Brokoļu un Čedaras siera brokastu pica
Balsis: 5
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Klasiskas brokastis — olu kultenis, bekons un siers — iegūst īpašu garšu, ja no tām pagatavo picu un pievieno brokoļus papildu garšai. Lai ietaupītu laiku, cepiet picu, izmantojot veikalā nopērkamu mīklu. Pasniedziet, pārlejot ar aso mērci. Lieliski piemērotas svētdienas vēlajām brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 biezas bekona šķēles
- 450 g gatavas picas mīklas, istabas temperatūrā
- 1 iepakojums (280 g) saldētu brokoļu
- 3 ēdamkarotes rīvēta asa dzeltenā Čedaras siera (apmēram 300 g)
- 6 lielas olas
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- Sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas vai asa mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, brokoļu kāposti, Čedaras siers, olas, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Trīsdesmit minūtes pirms picas cepšanas novietojiet cepeškrāsns režģi uz apakšējā plaukta un uzlieciet uz tā picas akmeni. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 260 °C.
- Lielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, apgriežot pēc vajadzības, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Pārliek bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Ļauj atdzist, tad sadrupina un noliek malā. Saglabā izkausētos taukus pannā.
- Tikmēr ievietojiet brokoļus sietā vai caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai atkausētu. Novietojiet caurdurī virs bļodas, lai notecinātu lieko ūdeni. Pārvietojiet brokoļus vidēja lieluma bļodā, pārlejiet ar 2 ēdamkarotēm kausēto tauku, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Nolieciet malā.
- Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izklājiet picas lāsi vai cepamās pannas aizmuguri ar cepampapīru. Sadaliet mīklu uz pusēm un vienu pusi pārklājiet ar dvieli. Otru pusi uzlieciet uz dūres un viegli pavelciet, pagriežot, lai malas varētu izstiepties zem sava svara, līdz iegūstat apaļu mīklu apmēram 0,5 cm biezumā un 30 cm diametrā.
- Novietojiet mīklu uz cepampapīra un pārkaisiet ar 1 glāzi čedaras siera, pēc tam pārkaisiet ar pusi brokoļu, atstājot 2 cm malu. Pārvietojiet cepampapīru uz karsta picas akmens un cepiet 5 minūtes.
- Katrā no trim mazajām bļodiņām iesit pa vienai olai. Pēc tam, kad pica ir cepusies 5 minūtes, apgriez to otrādi un vienmērīgi sadali olas virsū.
- Apkaisiet ar 1/2 tasi atlikušā siera un pusi bekona. Cepiet, līdz pica ir zeltaini brūna un kraukšķīga apakšā, olu baltumi ir sacietējuši un dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 5 minūtes.
- Pārlieciet picu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai 2 minūtes atpūsties, lai olas sacietētu. Atkārtojiet to pašu ar otru mīklas pusi un pārējām sastāvdaļām. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām vai aso mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
