Ļoti zaļš orzotto
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 284, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 6 G., holesterīns 8 mg nātrijs 392 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 284, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 6 G., holesterīns 8 mg nātrijs 392 mg cukurs 6 G.
Orzotto ir risotto un itāļu pastas krustojums, taču to ir daudz vieglāk pagatavot nekā tradicionālo risotto. Rī Dramonda spilgtais orzotto ir pildīts ar visu veidu zaļajiem dārzeņiem, tostarp brokoļiem, zirnīšiem, sparģeļiem, cukini, lapu kāpostiem, zaļajiem sīpoliem un svaigiem garšaugiem. Tas ir ļoti sulīgs, veselīgs un piemērots veģetāriešiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 tases orzo makaronu
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 6 tases silta, viegli sālīta dārzeņu buljona
- 220 g plānu sparģeļu, sagrieztu 5 cm gabaliņos.
- Puse brokoļa galviņas, sagriezta 5 cm lielos gabaliņos.
- 2 vidēja lieluma kabači, nomizoti, sagriezti četrās daļās un 5 cm lielos gabalos.
- 140 g saldētu zaļo zirnīšu
- 0,5 glāzes kāpostu, plāni sagrieztu (nogrieztas dzīslas)
- 0,5 glāzes svaigi sarīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- 1 citrona miziņa
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika, plus papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu, plus papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļie sīpoli, ķiploks, sarkano piparu pārslas, orzo pasta, melnie pipari, buljons, sparģeļi, brokoļu kāposti, cukini, zirņi, kāposti, Parmezāna siers, citrona miziņa, baziliks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu, tad pievieno zaļos sīpolus un apcep apmēram minūti, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno ķiploku un čili pārslas un apcep 30 sekundes.
- Pievienojiet pannai orzo pastu, sāli un piparus un maisiet, līdz graudi ir pārklāti ar eļļu, 1–2 minūtes. Pievienojiet silto buljonu un viegli samaisiet. Uzkarsējiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Pievienojiet sparģeļus, brokoļus, cukīni un zirnīšus. Apmaisiet un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet kāpostu, parmezāna sieru un citrona miziņu un labi samaisiet. Vāriet vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet garšaugus un samaisiet. Pasniedziet bļodās, pārkaisītus ar parmezānu un garšaugiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
