Piparmētru virpuļcepumi
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 ruļļi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 ruļļi
Šie cepumi piešķirs krāsu pieskārienu jūsu Ziemassvētku tējas ballītei, apburs viesus ar savu dzīvespriecīgo izskatu un pārsteigs ar negaidīti piparmētru garšu. Perfektu daudzkrāsainu virpuļu noslēpums slēpjas sakrautās mīklas kārtās trīs tradicionālās Ziemassvētku krāsās: sarkanā, zaļā un baltā (dabīgā). Trīs mīklas kārtas, sakrautas viena virs otras, tiek sarullētas ciešā rullītī, pēc tam sagrieztas šķērsām šķēlēs un ceptas. Piparmētru ekstrakts piešķir tām atsvaidzinošu garšu un aromātu, ko patīkami mīkstina salda vaniļa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes piparmētru ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
- 1/4 tējkarotes zaļas pārtikas krāsvielas
- Rupja kristāliskā cukura, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vaniļas ekstrakts, piparmētru ekstrakts, krāsviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno olu, vaniļas un piparmētru ekstraktus un sakuļ līdz gludai masai. Samazini miksera ātrumu līdz mazam un iemaisi miltu maisījumu, pēc tam palielini ātrumu līdz vidēji lielam un mīci mīklu.
- Sadaliet mīklu 3 gabalos. Vienu gabalu ievietojiet atpakaļ bļodā; ar mikseri iemaisiet sarkano pārtikas krāsvielu, līdz mīkla ir vienmērīgi iekrāsota. Otrajā mīklas gabalā iemaisiet zaļo pārtikas krāsvielu. Pēdējo gabalu atstājiet tādu, kāds tas ir. Katru mīklas gabalu novietojiet uz atsevišķas pārtikas plēves un izveidojiet 10 cm kvadrātu. Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai tā sacietētu.
- Viegli apkaisiet vienu mīklas gabalu ar miltiem un izrullējiet to starp divām cepampapīra loksnēm 22 x 30 cm taisnstūrī. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Ievietojiet taisnstūrus ledusskapī apmēram 30 minūtes, lai tie sacietētu.
- Uzmanīgi noņemiet augšējo cepamā papīra loksni no katra mīklas gabala. Novietojiet vienkāršo mīklu virs sarkanās mīklas; noņemiet cepamo papīru. Apgrieziet zaļo mīklu otrādi un novietojiet to virs vienkāršo mīklas; noņemiet cepamo papīru. Pārgrieziet kaudzīti uz pusēm šķērsām. Katru pusi sarullējiet ciešā rullī pa garo malu, izmantojot cepamo papīru kā vadotni. Pārlieciet uz cepšanas paplātes, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Nogrieziet katras rullītes galus; sagrieziet rullīšus 0,5 cm biezās šķēlēs un kārtojiet tos uz sagatavotajām cepamajām pannām. Apkaisiet ar rupjo cukuru. Ja mīkla ir pārāk mīksta, lai ar to strādātu, ievietojiet to ledusskapī uz 15–30 minūtēm.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir stingri, 12–15 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
