Pistāciju virpuļcepumi
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 uzkodas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 uzkodas
Cirtainās cepumiņi ir īpaši iecienīti svētku laikā: tie izskatās unikāli un interesanti, un tos iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Lai šīs pistāciju pildītās cirtas padarītu vēl košākas, pievienojiet dažus pilienus zaļas pārtikas krāsvielas sasmalcinātajām pistācijām, cukuram, sviestam un olai. Mandeļu ekstrakts lieliski papildina riekstu garšu. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa mīklu, pēc tam sarullējiet, rūpīgi atdzesējiet un sagrieziet šķēlēs. Sagriežot, tie izskatās satriecoši! Cepiet šīs pistāciju cirtas un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes + 1 šķipsniņa sāls
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 2 lielas olas
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2/3 glāzes nesālītu neapstrādātu pistāciju
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 3 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandeļu ekstrakts, pistācijas, olas, krāsviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un 1/4 tējkarotes sāls. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 6 ēdamkarotes sviesta ar 1/3 glāzes cukura, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iecilā 1 olu un vaniļas ekstraktu (neuztraucieties, ja maisījums šķiet atdalīts). Samazina miksera ātrumu līdz zemam; iemaisa miltu maisījumu. Izklāj mīklu uz pārtikas plēves; izveido disku. Aptin un atdzesē ledusskapī apmēram 1 stundu, līdz masa kļūst stingra.
- Tikmēr sagatavojiet pildījumu.Virtuves kombainā sasmalciniet pistācijas ar atlikušo 1/3 glāzes cukura, līdz tās ir ļoti smalki samaltas. Pievienojiet atlikušo olu, 2 ēdamkarotes sviesta, mandeļu ekstraktu, šķipsniņu sāls un pārtikas krāsvielu. Apstrādājiet, nokasot bļodas malas, līdz veidojas bieza pasta. Ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.
- Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 25 x 27,5 cm taisnstūrī. Uz mīklas izklājiet pistāciju pildījumu, gandrīz līdz malām. Mīklu īsākajā pusē sarullējiet ciešā rullī. Ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī, pēc 1 stundas pārveidojot rullīti, līdz tas ir stingrs, vismaz uz 3 stundām vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Sagrieziet ruleti 1,5 cm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles 1,8 cm attālumā vienu no otras uz sagatavotajām cepamajām pannām.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir stingri un gaiši zeltaini brūni ap malām, 20–25 minūtes. Ļaujiet cepšanas paplātes atdzist 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
