Bezglutēna šokolādes cepumi
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 56 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 56 mg cukurs 10 G.
Šie bezglutēna cepumi ir gatavoti no mandeļu miltiem, brūno rīsu miltiem un tapiokas miltiem. Ja jums ir alerģija pret riekstiem, nomainiet mandeļu miltus ar 0,5 tasēm sorgo miltu un palieliniet sviesta daudzumu līdz 165 g un piena daudzumu līdz 0,5 tasēm. Receptes beigās atradīsiet vairākas bezglutēna cepumu variācijas, kas pagatavotas no vienas un tās pašas mīklas: olu likera, žāvētu aprikožu un pistāciju, kā arī citronu un rozīņu mīklas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes mandeļu miltu
- 3/4 glāzes brūno rīsu miltu
- 3/4 glāzes tapiokas miltu
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 0,5 tējkarotes ksantāna sveķu (nopērkami veselīgas pārtikas veikalos)
- 140 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 un 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote pus saldās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, rīsu milti, olas, piens, ksantāna sveķi, brūnais cukurs, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), tapioka, kakao, muskatrieksts, burbons, citrona miziņa, žāvētas aprikozes, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru un noliec malā.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā visus miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un ksantāna sveķus. Noliek malā. Lielā bļodā ieber sviestu un brūno cukuru un ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievieno pienu, vaniļas ekstraktu un olas un sakuļ, līdz masa ir pilnībā iekļauta. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un lēnām pievieno miltu maisījumu, maisot, līdz masa ir gluda. Pievieno šokolādes skaidiņas un samaisi, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta.
- Pa vienai ēdamkarotei mīklu lieciet uz sagatavotajām cepšanas plāts, atstājot 2,5–3 cm (1–1/2 collu) attālumā vienu no otras. Cepiet cepumus divās partijās, pa divām cepšanas plāts vienlaikus, līdz tie ir sacietējuši un virspusē sāk nedaudz plaisāt, 13–14 minūtes. Cepšanas laikā cepšanas plāts ir jāapgriež otrādi.
- Izņem no cepeškrāsns un ļauj cepumiem 2 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Bezglutēna olu likera garšas cepumi:
Sajauc šokolādes cepumu mīklu, pievienojot miltu maisījumam 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta un sviesta un cukura maisījumam 2 ēdamkarotes burbona. Cep, kā norādīts. - Bezglutēna šokolādes cepumi ar žāvētām aprikozēm un pistācijām:
Sajauc šokolādes cepumu mīklu, pievienojot 3/4 glāzes rupji sagrieztu žāvētu aprikožu un pistāciju.
Bezglutēna citronu rozīņu cepumi:
Pagatavojiet šokolādes cepumu mīklu, pievienojot sviestam 1 tējkaroti citrona miziņas un aizstājot šokolādes skaidiņas ar 1 glāzi zeltainu rozīņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
