Ziemassvētku vecīša cepures cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 36 gab.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 36 gab.
Šie spilgti zaļie cepumi ar sarkanbaltu Ziemassvētku vecīša cepuri iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Sekojot detalizētajām receptes instrukcijām, jūs uzzināsiet, kā "paslēpt" Ziemassvētku vecīša cepuri mīklas baļķī, lai katrs cepums, to griežot, radītu skaistu dizainu. Pirms griešanas mīklu apviļājiet dekoratīvā zaļajā cukurā, lai iegūtu vēl iespaidīgāku izskatu. Lai pagatavotu šos cepumus, papildus košai želejveida pārtikas krāsvielai jums būs nepieciešami tikai milti, cepamais pulveris, sviests, ola un cukurs. Vaniļas un piparmētru ekstrakti piešķirs tiem brīnišķīgu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 2/3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 liela ola + 1 sakulta olas baltums
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta
- Balta, sarkana un zaļa želejveida pārtikas krāsviela
- Zaļais dekoratīvais cukurs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, sviests, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piparmētru ekstrakts, krāsviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iecilājiet veselu olu, vaniļas un piparmētru ekstraktus. Samaziniet ātrumu līdz mazam; iemaisiet miltu maisījumu. Palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam; kuliet, līdz mīkla ir gluda.
- Pārlejiet 1/3 glāzes mīklas vidēja lieluma bļodā un 1 glāzi mīklas atsevišķā bļodā; atlikušo mīklu (apmēram 2 glāzes) atstājiet virtuves kombaina bļodā. Izmantojot gumijas lāpstiņu, ielociet 1 tējkaroti baltās pārtikas krāsvielas 1/3 glāzes mīklas. Ielociet 3/4 tējkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas 1 glāzē mīklas. Ielociet 3/4 tējkarotes zaļās pārtikas krāsvielas 2 glāzēs mīklas. Katru mīklas krāsu pārlieciet atsevišķā pārtikas plēves gabalā, izveidojiet diskus un ietiniet plastmasas plēvē. Ievietojiet ledusskapī, līdz mīkla ir stingra, apmēram 1 līdz 2 stundas.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Atritiniet balto mīklu un vienu ceturtdaļu mīklas izrullējiet 30 cm garā virvē; no atlikušās baltās mīklas izveidojiet 2,5 cm lielu taisnstūri. Novietojiet abus gabalus uz sagatavotās cepšanas pannas; sasaldējiet līdz lietošanai. No sarkanās mīklas izveidojiet 2,5 cm lielu taisnstūri (tas būs biezāks par balto mīklu). Izņemiet balto mīklu no saldētavas, apsmērējiet baltā taisnstūra augšdaļu ar sakultu olu baltumu un pārklājiet ar sarkano mīklu, piespiežot, līdz tā pielīp. Ar pirkstiem izveidojiet sarkanā taisnstūra augšdaļu trīsstūra formā. Piestipriniet balto virvi sarkanās mīklas augšpusē (galam jābūt līdzīgam Ziemassvētku vecīša cepurei). Saldējiet, līdz mīkla sacietē, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr izrullē zaļo mīklu starp divām cepampapīra loksnēm 20x32 cm taisnstūrī. Izņem sarkano un balto mīklu no saldētavas un uzliec tās uz zaļās mīklas. Aptin zaļo mīklu ap cepuri, veidojot trīsstūrveida baļķi. Aptin baļķi zaļajā dekoratīvajā cukurā. Ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 4 stundām vai nakti.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Izrullējiet mīklu; no katra gala nogrieziet plānu šķēli. Sagrieziet mīklu 1/4 collas biezās šķēlēs; izvietojiet tās 5 collu attālumā vienu no otras uz sagatavotajām cepamajām pannām. Cepiet, pagriežot cepamās pannas pusceļā, līdz cepumi ir stingri, bet nav apbrūnējuši, 15 līdz 18 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepamajām pannām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
