Ziemassvētku vecīša cepumi pannā

Balsis: 3

Kā pagatavot - Ziemassvētku vecīša cepumus pannā

Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 cepumi

Iepriecini savus viesus un pārvērt Ziemassvētku cienastu par spēli "Atrodi Ziemassvētku vecīti". Novieto uz galda lielu apaļu cepumu, kas dekorēts ar glazūras ziedu Ziemassvētku krāsās. Kad viesi paņem trīsstūrveida cepuma gabaliņu, viņi uz katra segmenta redzēs uzzīmētu Ziemassvētku vecīti. Lai pagatavotu apaļos cepumus, tev būs nepieciešama čuguna panna, un, lai atvieglotu procesu, iegādājies jau gatavu cukura cepumu maisījumu. Kad cepumi ir izcepušies, sagriez tos kā picas 8 trīsstūros un izdekorē.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums (500 g) sausā cukura cepumu maisījuma
220 g pūdercukura (apmēram 1 glāze)
1 ēdamkarote sausā olu pulvera
Sarkana pārtikas krāsviela
Sarkans dekoratīvais cukurs, apkaisīšanai
8 cukura pērles dekorēšanai
Nesālīts sviests pannas ieziešanai
Īpašs aprīkojums20 cm čuguna cepšanas panna, 3 konditorejas maisiņi, mazs zvaigžņveida uzgalis Nr. 13, apaļš uzgalis Nr. 3 un apaļš uzgalis Nr. 4

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cepumu maisījums, pūdercukurs, olu pulveris

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un bagātīgi ieziež 20 cm čuguna pannu ar sviestu.
Sajauc cukura cepumu mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ar karoti ieliec pusi mīklas sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklāj to līdz pat malām. Atlikušo mīklu noliec malā, lai izmantotu vēlāk.

Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 11–13 minūtes. Atdzesē pannā 30 minūtes. Uzmanīgi izņem cepumus ar lielu lāpstiņu un novieto tos uz griešanas dēļa.
Sagrieziet cepumus:

Uzkarsē nelielu, asu nazi, iemērcot to verdošā ūdenī uz 3 minūtēm. Noslauki nazi sausu un uzmanīgi sagriez cepumus 8 daiviņās, atstājot gabaliņus savās vietās. Griez lēnām, pretējā gadījumā cepumi var sabrukt. Ļauj cepumiem pilnībā atdzist uz griešanas dēļa.
Tikmēr pagatavojiet karalisko glazūru.:

Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā kuļiet 3–4 minūtes, līdz veidojas mīkstas, spīdīgas putas (var būt nepieciešams pievienot vēl 1 tējkaroti ūdens).
Pārlejiet ceturto daļu glazūras konditorejas maisiņā ar #13 zvaigžņveida uzgali.
Nokrāso atlikušo glazūru sarkanā krāsā. Pārlej 1/4 glāzes sarkanās glazūras nelielā bļodā un pievieno ūdeni, pa 1/4 tējkarotei vienlaikus, lai to atšķaidītu (izšļakstot glazūru ar karoti, līnijām vajadzētu pazust 5 sekunžu laikā). Šī būs tava pildījuma glazūra. Pārlej konditorejas maisiņā ar nelielu apaļu uzgali Nr. 3. Pārlej atlikušo biezo sarkano glazūru konditorejas maisiņā ar nelielu apaļu uzgali Nr. 4.
Dekorējiet cepumus:

Izmantojot biezu sarkanu glazūru un Nr. 4 uzgali, uzspiediet 5 cm (2 collu) diametra apli cepuma centrā. Izmantojot to pašu glazūru, uzspiediet astoņus 2,5 cm (1 collu) diametra apļus uz astoņām spraugām, katra 2,5 cm (1 collu) attālumā no cepuma malas. Katram trīsstūrveida cepumam sānos jābūt diviem pusapļiem.
Katru apli piepildiet ar glazūru, izmantojot konditorejas maisiņu ar Nr. 3 uzgali. Katru apli apkaisiet ar dekoratīvu sarkano cukuru. Ja uz cepumiem nokļūst cukurs, notīriet to ar konditorejas otu. Jūsu Ziemassvētku vecīši iegūst formu: lielajā sarkanajā aplī esošie segmenti ir cepures; mazie apļi ir dūraiņi..
Katra trīsstūra cepuma galā novietojiet baltu pērli, lai sarkanā centrālā apļa vidū izveidotu nelielu baltu pērļu apli. Šie ir pomponi uz Ziemassvētku vecīša cepurēm.Ap centrālā sarkanā apļa malu uzvelciet baltas glazūras zvaigznes. Šī būs vāciņu mala.
Strādājot ar vienu trīsstūrveida cepumu vienlaikus un sākot no baltās apmales malas, ar baltu glazūru uzklāj V veida kontūru, kuras stūris atradīsies starp diviem sarkanajiem puslokiem. Atkārtojiet ar atlikušo cepumu. Jums vajadzētu iegūt baltu astoņstaru zvaigzni, kas ieskauj centrālo sarkano apli. Tu esi uzzīmējis 8 Ziemassvētku vecīša bārdas..
Katra V veida vidū no konditorejas maisiņa ar Nr. 4 uzgali uzspiediet nelielu biezas sarkanas glazūras punktiņu (Tagad katram Ziemassvētku vecītim ir deguns). Visbeidzot, ap cepumu ārējo malu uzspiež baltas glazūras zvaigznītes. Šī ir apdare uz katra Ziemassvētku vecīša mēteļa..
Pirms pasniegšanas ļaujiet glazūrai nožūt, apmēram 30 minūtes.