Milzu Snickerdoodle cepumi pannā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 1 G., holesterīns 84 mg nātrijs 243 mg cukurs 35 G.
Kalorijas 471, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 1 G., holesterīns 84 mg nātrijs 243 mg cukurs 35 G.
Viena no tradicionālo Snickerdoodle cepumu atšķirīgajām iezīmēm ir plaisas to virsmā, kas izskatās neticami ēstgribu rosinoši. Lai izveidotu šīs plaisas šajos milzīgajos cepumos, izveidojiet no mīklas vienu lielu bumbu, apviļājiet to kanēļa cukurā un pēc tam ievietojiet čuguna pannā, nesaplacinot. Cepšanas laikā mīkla izpletīsies, veidojot centrā raksturīgās plaisas. Cukurs pašā apakšā karamelizēsies, veidojot gardu garoziņu. Sagrieziet milzu cepumus daiviņās kā pīrāgu un baudiet siltus vai aukstus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g nesālīta sviesta
- 2 ēd.k. + 2 ēd.k. augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote vīnskābes
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 ēd.k. + 2 ēd.k. granulētā cukura
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1 liela ola
- 2 tējkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kanēlis, olas, vīnskābes krējums, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izkausējiet sviestu 25 cm čuguna pannā uz vidējas uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist, apmēram 5 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, vīnskābo krējumu un sāli. Lielā bļodā enerģiski sakuļiet 1 tējkaroti granulētā cukura, brūno cukuru un olu. Pievienojiet izkausētu sviestu. Nenoslaukiet pannu.
- Pievienojiet miltu maisījumu un turpiniet kult, līdz mīkla ir viendabīga. Ļaujiet mīklai un ieziestajai pannai atsevišķi nostāvēties vēsā vietā 30 minūtes. Mīkla nedaudz sacietēs, un panna atdzisīs.
- Lielā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes granulētā cukura ar kanēli. Izveidojiet no mīklas lielu bumbu un viegli apviļājiet to cukura maisījumā, lai tas vienmērīgi pārklātos.
- Novietojiet mīklas bumbu sagatavotās pannas centrā. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, centrs joprojām ir mīksts un virspuse ir saplaisājusi, apmēram 35 minūtes, pagriežot pusceļā. Ļaujiet atdzist uz restēm vismaz 15 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
