Speltas salāti
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 401, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 8 mg nātrijs 425 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 401, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 8 mg nātrijs 425 mg cukurs 8 G.
Inas Gartenas speltas salāti ir neticami vienkārši pagatavojami, tomēr tik gardi un veselīgi, ka vēlēsieties tos baudīt atkal un atkal. Tajos ir tomāti, svaigi garšaugi, tostarp piparmētra un rukola, un redīsi. Taču lūk, kas ir to satriecoši košās garšas noslēpums: pārlejiet mērci pār speltas kviešiem, kamēr tie vēl ir karsti, jo siltie graudi labāk absorbēs visu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze pulētu speltas kviešu (170 g)
- 1 glāze svaiga bezalkoholiskā ābolu sidra
- 2 lauru lapas
- 0,5 glāzes kvalitatīvas olīveļļas
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/2 glāzes grauzdētu sālītu pistāciju, veselas vai sasmalcinātas
- 1 glāze rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 glāze rupji sagrieztu svaigu piparmētru lapu
- 1 glāze ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1/3 glāzes plāni sagrieztu redīsu (2–3 gab.)
- 2 tases jaunu rukolu
- 0,5 ēdamkarotes sarīvēta parmezāna
- Jūras sāls pārslas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, vīnogu tomāti, rukola, piparmētra, ābolu sidrs, pistācijas, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet speltas kviešus, ābolu sidru, lauru lapu, 2 tējkarotes sāls un 2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet bez vāka apmēram 30 minūtes, līdz speltas kvieši ir mīksti. Ja viss šķidrums ir uzsūcies, pirms speltas kvieši ir mīksti, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Nokāsiet un pārlieciet speltas kviešus lielā servēšanas bļodā. Izmetiet lauru lapas.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Iemaisiet mērci karstajā speltas kviešu miltos un ļaujiet tai atdzist vismaz 15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet pistācijas, pētersīļus, piparmētru, tomātus un redīsus. Pievienojiet rukolu un viegli iemaisiet Parmezāna sieru, uzmanīgi to pārāk nesalaužot. Apkaisiet ar jūras sāli un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
