Ķirbju pīrāgs diviem

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1117, kopējais tauku daudzums 89 G., piesātinātie tauki 54 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 3 G., holesterīns 466 mg nātrijs 199 mg cukurs 31 G.

Tiem, kam garšo drupana pīrāga garoza, patiks šī ideja atsevišķiem mini pīrādziņiem. Šeit garozas ir vairāk nekā pietiekami! Vienreizējās lietošanas alumīnija pīrāgu formas ar 12 cm diametru ir ideāli piemērotas to pagatavošanai. Pirms pasniegšanas katru mini pīrāgu pārklāj ar mājās gatavotu putukrējumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

2/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos (istabas temperatūrā)
1 ēdamkarote granulētā cukura
1 ēdamkarote pūdercukura
Šķipsniņa rupjās sāls
Īpašs aprīkojums2 alumīnija pīrāga formas, diametrs 12 cm.

Pildījums

2 lielas olas
1/4 glāzes bieza krējuma
2 ēdamkarotes stingri iepakota tumši brūnā cukura
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes malta kanēļa
1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
0,5 ēd.k. ķirbju biezenis bez piedevām
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta

Putukrējums

1 glāze bieza krējuma
0,5 tējkarotes granulētā cukura
1/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, olas, krējums, brūnais cukurs, smaržīgie pipari, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kūka:

Novietojiet nelielu cepšanas pannu cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Virtuves kombainā sajauciet miltus, sviestu, cukuru, pūdercukuru un sāli un pulsējiet, līdz maisījums ir samitrināts un sablendējas plaukstā, apmēram 2 minūtes (tas aizņem ilgāku laiku, nekā izskatās, tāpēc esiet pacietīgi). Sadaliet mīklu uz pusēm un ievietojiet divās alumīnija pīrāgu formās. Ļoti stingri piespiediet mīklu formu apakšā un gar malām, pārliecinoties, ka tiek klāt arī stūriem.
Cepiet kūkas uz karstas cepšanas paplātes, līdz apakša un malas ir zeltaini brūnas (dažviet tās var būt tumšākas), apmēram 12 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm.

Pildījums:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, krējumu, brūno cukuru, vaniļas ekstraktu, kanēli un smaržīgos piparus. Pievieno ķirbju biezeni un pēc tam izkausēto sviestu. Izklāj pildījumu pīrāgu pamatnēs. Cep 25–30 minūtes, līdz vidus ir nedaudz sacietējis. Pārliek pīrāgus uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.
Putukrējums:

Ievietojiet krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu labi atdzesētā bļodā (vai ievietojiet to citā bļodā, kas piepildīta ar ledu). Saputojiet ar putojamo slotiņu vai rokas mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas mīkstas putas, apmēram 1 minūti. Katram pīrāgam uzlieciet nedaudz putukrējuma un pasniedziet.