Topinambūrs

Topinambūri ir bumbuļi, kas izskatās kā kartupeļa un ingvera krustojums. Tie ir saulespuķes radinieki, kuras dzimtene ir Ziemeļamerika. Daudzi cilvēki cenšas nomizot topinambūrus, bet nelīdzenos bumbuļus visvieglāk ir vienkārši rūpīgi nomazgāt. lasīt vairāk

• Topinambūrs
• Aioļi

Šī recepte ir iedvesmota no spāņu uzkodas patatas bravas, bet kartupeļu vietā jūs izmantosiet topinambūrus. Apcepiet gabaliņus, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pasniedziet tos grauzdētu saldo piparu pastas peļķē ar pikantu aioļu mērci. lasīt vairāk

• Zupa
• Kazas siera grauzdiņi

Šīs zirņu zupas slepenā sastāvdaļa ir topinambūrs. Tas piešķir saldu garšu, kas lieliski sader ar cūkgaļas stilba un ceptās pancetas dūmakainajām notīm. Gatavojot, kartupeļu vietā pievienojiet topinambūru. Un pasniegšanai pagatavojiet šos neparastos... lasīt vairāk

Vai esat kādreiz domājuši, kā restorāna cepetis kļūst tik aromātisks un bagātīgs? Šefpavāre Anna Barela parāda, kā pacelt šo klasiku jaunā līmenī. Viņa cep liellopu gaļu ar ķirbi, topinambūru un... lasīt vairāk

Ķemmīšgliemeņu dabisko saldumu un bagātīgo garšu lieliski līdzsvaro svaigi, kraukšķīgi topinambūri un āboli. Viegla, sviestaina citronu mērce padara šo ēdienu atsvaidzinošu un izsmalcinātu. Centieties sagriezt topinambūrus pēc iespējas plānāk. lasīt vairāk

Šis cepeškrāsnī ceptais ziedkāpostu, Briseles kāpostu un topinambūru piedevas ēdiens ir lieliski piemērots jebkuram gaļas ēdienam. Apslakiet sasmalcinātos dārzeņus ar augu eļļu un pievienojiet sāli. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi, atklājot dabiskās, nepārprotamās garšas. lasīt vairāk

Cepta ziedkāposta un topinambūru piedevu recepte ar ķimenēm un kajēnas pipariem. lasīt vairāk