Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai pagatavotu šo saldo kartupeļu piedevu, karamelizējiet to ar kļavu sīrupu un vāriet uz lēnas uguns sviestā. Jums būs spilgti oranži saldie kartupeļi ar spīdīgu glazūru un sulīgām pētersīļiem. Mārrutku saknei piemīt dabīgs saldums, bet to kompensē asa rūgtums. To ievēroja jau senie grieķi, kuri to plaši izmantoja dažādos ēdienos. Mārrutku asums ir tas, kas neļauj šī piedevas garšai būt garlaicīgai, tāpēc, ja vēlaties, varat palielināt šīs garšvielas daudzumu.

Sastāvdaļas:

• 910 g saldo kartupeļu (apmēram 3 vidēja lieluma bumbuļi), nomizoti un sagriezti 2,5 cm lielos gabaliņos.
• 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• 1/4 glāzes vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
• 1/2 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
• 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku ar etiķi kā garšvielu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, kļavu sīrups, mārrutki, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Vienmērīgā kārtā kārto saldo kartupeļu gabaliņus 3 litru cepamtraukā.
2. darbība
• Nelielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzvāriet kļavu sīrupu. Vāriet 1 minūti, tad ielejiet buljonu. Vēlreiz uzvāriet. Vāriet vēl 1 minūti. Izslēdziet uguni un iemaisiet sviestu, iemaisot to putojošā masā. Pārlejiet maisījumu pār saldajiem kartupeļiem un pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
3. darbība
• Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet, līdz saldie kartupeļi ir mīksti, apmēram 30 minūtes. Noņemiet foliju. Turpiniet cept, līdz mērce ir reducējusies līdz glazūrai, apmēram 10–15 minūtes. Pievienojiet pētersīļus, mārrutkus un 1/4 tējkarotes sāls. Apmaisiet, lai saldie kartupeļi būtu pārklāti. Pasniedziet karstu.

Balsis: 1