Vistas adobo
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 536, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 245 mg nātrijs 1162 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 536, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 245 mg nātrijs 1162 mg cukurs 5 G.
Šo neticami vienkāršo filipīniešu ēdienu var pagatavot iepriekšējā vakarā. Vistas gaļu vispirms marinē garšvielu maisījumā ar sojas mērci un brūno cukuru, pēc tam sautē tajā pašā marinādē sautējuma traukā. Kad tā ir mīksta, ātri grilē to cepeškrāsnī. Pasniedz ar rīsiem, pārlejot ar mērci no pannas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- Liela šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 lauru lapas
- 8 vistas stilbiņi (kopā 1–1,2 kg)
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
- Vārīti rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, ābolu sidra etiķis, rīsi, lauru lapa, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet etiķi, sojas mērci, cukuru, piparu graudus, sarkano papriku, ķiploku, lauru lapu un 0,5 tases ūdens. Aizveriet un sakratiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos un cukurs izšķīstu.
- Atveriet maisiņu, pievienojiet vistu un aizveriet to. Sakratiet, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa vistu. Ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz augšējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklājiet cepšanas pannu ar foliju.
- Ielejiet visu no maisiņa lielā čuguna katlā vai katliņā un izkārtojiet vistu vienā kārtā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns; pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apgriežot kājas, līdz vista ir mīksta un iekšējā temperatūra kājas dziļākajā daļā sasniedz 74 °C (165 °F), 25–30 minūtes. Noņemiet vāku un pārvietojiet vistu uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Palieliniet liesmu un uzkarsējiet atlikušo šķidrumu katliņā līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz tas ir iztvaikojis un nedaudz šķidrāks par kļavu sīrupu, 7–9 minūtes. Nokāsiet mērci un izmetiet cietās daļiņas.
- Tikmēr vistu grilē, līdz tā ir brūna plankumos, apgriežot vienu reizi, apmēram 3-4 minūtes no katras puses. Pārliek seklā bļodā un pārlej ar mērci. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
