Vistas Adobo lēnajā plītī

Balsis: 17

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Adobo ir tradicionāls filipīniešu ēdiens un gatavošanas metode, kurā gaļa tiek cepta vai sautēta sojas mērcē, etiķī un garšvielās. Vienkāršotu vistas adobo versiju var pagatavot mājās, un lēnā plīts padara procesu pavisam vienkāršu. Turklāt jums nepaliks kalns netīru trauku. Vispirms apcepiet vistas gabaliņus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam pievienojiet sīpolu, ķiploku, sojas mērci, etiķi un garšvielas un vāriet uz lēnas uguns. Pasniedziet gatavo vistu uz šķīvja ar tvaicētiem rīsiem, pārlietu ar gardu mērci ar eksotisku pēcgaršu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 vistas kājas, atdaliet stilbus no stilbiem
2 ēdamkarotes augu eļļas
1/3 glāzes sojas mērces
1/4 glāzes cukura
1/4 glāzes destilēta baltā etiķa 5%
5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 lauru lapas
1 liels sīpols, sasmalcināts
2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
Gatavi rīsi pasniegšanai
Īpašs aprīkojums: Instant Pot® daudzfunkcionālā katla

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kājas, sojas mērce, cukurs, ķiploks, lauru lapa, sīpoli, zaļie sīpoli, rīsi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bagātīgi apkaisiet vistu ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet lēno plīti uz lielu uguni. Pievienojiet augu eļļu un, kad tā mirdz, bet vairs nesmēķē, pievienojiet pusi vistas gabaliņu un apcepiet no abām pusēm apmēram 7 minūtes. Ar knaiblēm pārlieciet uz šķīvja un apcepiet atlikušos gabaliņus. Ievietojiet vistu atpakaļ lēnajā plītī un pievienojiet sojas mērci, cukuru, etiķi, ķiploku, lauru lapu, sīpolu un 0,5 tējkarotes piparu.
Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Iestatiet spiediena katlam augsta spiediena režīmu un vāriet 8 minūtes. Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu tvaiku, un pagaidiet, līdz ātrās atbrīvošanas cikls ir pabeigts. Uzmanieties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku, pēc tam atkal iestatiet multivārāmo katlu uz augstu sautēšanas jaudu. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet liesmu, līdz tā ir tumši brūna un ļoti aromātiska, apmēram 20 minūtes. Izņemiet lauru lapu.