Spageti ar pikantām jūras veltēm
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 626, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 6 G., holesterīns 196 mg nātrijs 1000 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 626, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 6 G., holesterīns 196 mg nātrijs 1000 mg cukurs 6 G.
"Manai mammai bija vairākas pārbaudītas un patiesas svētku vakariņu receptes, un šī pasta vienmēr bija hits," dalās recepšu autors Stīvens Džeksons. "Tas ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem, un tas ir tas, kas mani pirmo reizi iepazīstināja ar jūras veltēm. Šīs receptes skaistums slēpjas tās vienkāršībā: lai gan eleganta, tā ir arī lieliski piemērota ātrām vakariņām darba dienas vakarā."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 450 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 220 g mazu jūras ķemmīšgliemeņu
- 340 g plānu spageti
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 0,5 glāzes saplēstas svaigas bazilika lapas
- 1 citrona miziņa, smalki sarīvēta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, garneles, ķemmīšgliemenes, tomāti, baltvīns, citrona miziņa, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns, līdz tā sāk mirdzēt. Garneles apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno pannai. Cep, līdz tās ir apbrūnējušas no abām pusēm, apmēram 3 minūtes; pārliek uz šķīvja. Ķemmīšgliemenes apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno pannai. Cep, nemaisot, līdz apakša ir apbrūnējusi, apmēram 2 minūtes. Ātri samaisa un cep 1 minūti, pēc tam pārliek uz šķīvja kopā ar garnelēm.
- Pievienojiet spageti verdošam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz "al dente" konsistence. Nolejiet 0,5 tases ūdens un nokāsiet makaronus caurdurī.
- Kamēr spageti vārās, samaziniet liesmu līdz vidējai, pievienojiet pannai ķiploku un vāriet, līdz tas ir mīksts un viegli apbrūnējis, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet vīnu un vāriet, maisot un nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus, līdz vīna daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet tomātus, sarkano piparu pārslas un 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet makaronus, garneles, ķemmīšgliemenes un atlikto makaronu ūdeni un samaisiet. Turpiniet vārīt, līdz mērce pārklāj spageti un jūras veltes ir uzsilušas, apmēram 2 minūtes.
- Izslēdziet uguni, pievienojiet pētersīļus un baziliku un sadaliet pa bļodiņām. Apkaisiet ar citrona miziņu, ja vēlaties, apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
