Vistas roti Karību jūras gaumē
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis neticamais Karību jūras reģiona vistas ēdiens sajūsminās jūsu garšas kārpiņas. Vistas gaļa tiek sautēta bagātīgā kokosriekstu mērcē, kas bagāta ar garšvielām un dārzeņiem. To ir viegli pagatavot, un tas ātri pazūd. Tas ir gatavots no sulīgām, bez ādas un kauliem vistas stilbiem. Pasniedziet vistu ar pitas maizi mērcēšanai un katras pēdējās lāses izbaudīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tējkarotes karija pulvera
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna + 3 zariņi
- 6 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas (apmēram 700 g), sagriezti 4 gabalos
- 1 bundža (400 g) nesaldināta kokosriekstu piena (nekratiet)
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- 1 skotu pipars, habanero vai serrano pipars (vai puse), bez sēklām un smalki sagriezts, pēc izvēles
- 1 iepakojums (280 g) lavaša (5 plācenīši)
- 1 glāze saldēta zaļo zirnīšu un burkānu maisījuma (atkausēta)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kokosriekstu piens, Habanero pipari, serrano pipari, zirņi, burkāns, karijs, smaržīgie pipari, koriandrs, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet karija pulveri, smaržīgos piparus, sasmalcinātu timiānu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet vistu un apmaisiet, lai tā pārklātos ar sīrupu; nolieciet malā.
- Nosmeļ 2 ēdamkarotes saldā krējuma no kokosriekstu piena virsmas, pārliek to lielā katliņā vai čuguna katliņā un izkausē uz vidējas uguns. Pievieno vistu un cep, apgriežot, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes; pārliek uz šķīvja.
- Pievienojiet katlam sīpolu, ķiploku, koriandru, čili piparu un timiāna zariņus un, maisot, vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Ievietojiet vistu atpakaļ katlā kopā ar 1/4 tases ūdens; samaisiet. Pievienojiet kokosriekstu pienu (ieskaitot atlikušo kokosriekstu krējumu no bundžas). Saplēsiet 1 pitas maizi mazos gabaliņos, pievienojiet tos katlam un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un vāriet, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Tieši pirms pasniegšanas uzsildiet atlikušo lavašu mikroviļņu krāsnī. Izņemiet timiāna zariņus no pannas un pievienojiet zirnīšus un burkānus. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir uzsiluši, apmēram 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar koriandru un pasniedziet ar atlikušo lavašu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
