Gaļas bumbiņas picas stilā
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 35–38 kotletes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 35–38 kotletes
Džada katrā mazajā kotletē cep pārsteigumu – mocarellas siera gabaliņu, kas ar katru kumosu mīkstina un garšīgi stiepjas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 230 g kūpināta mocarellas siera
- 2 lielas šalotes, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes (5 - 6 gab.) konservēta
žāvēti tomāti eļļā, izlejiet eļļu - 1/3 glāzes cieši iepakotas svaigas lapas bazilika
- 1/3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 3/4 tējkarotes žāvētu piparu pārslas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 400 g maltas cūkgaļas
- Olīveļļa un augu eļļa cepšanai
- Silta marinādes mērce (skatīt recepti) Šeit),
pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts mocarellas siers, šalotes sīpoli, saulē kaltēti tomāti, baziliks, mocarellas siers, Parmezāna siers, tomātu pasta, sarkano piparu pārslas, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Sagriez kūpinātu mocarellu 1–1,5 cm lielos kubiņos.
- Virtuves kombainā pulsa režīmā sablendējiet šalotes sīpolus, kaltētus tomātus, baziliku, rīvētu mocarellu, parmezānu, tomātu pastu, piparu pārslas, 1 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes maltu piparu.
Pārlejiet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet malto liellopa gaļu un cūkgaļu un labi samaisiet. Izveidojiet kotletes 3-4 cm diametrā. Pēc tam katrā ievietojiet vienu kūpināta mocarellas siera kubiņu. - Katliņā ar biezu dibenu ielej vienādās daļās olīveļļu un augu eļļu. Uzkarsē līdz vidēji spēcīgai temperatūrai (180°C). Cep kotletes nelielās partijās 1-2 minūtes, pārliekot tās uz papīra dvieļiem.
- Vieta cepta kotletes Novietojiet uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Ievietojiet cepeškrāsnī un turpiniet cept vēl 10–12 minūtes. Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet ar marināras mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
