Pikantas gaļas bumbiņas un cilantro raita
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 258, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 99 mg nātrijs 305 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 258, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 99 mg nātrijs 305 mg cukurs 5 G.
Šīs sulīgās, aromātiskās kotletes ir garda maltās liellopa gaļas, jogurta, čatnija, rīvmaizes un garšvielu kombinācija, kas kopā rada tandori garšu. Pasniedziet kotletes kā uzkodu, vienu uz salātu lapas, pārkaisītas ar ķiploku un koriandru raitu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 1,5 tējkarotes karija pulveris
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- Augu eļļa cepšanas pannas ieziešanai
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 1 glāze grieķu jogurta
- 2 ēd.k. panko rīvmaize
- 2 ēdamkarotes l tamarinda čatnija
- 1 tējkarote paprikas
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta koriandra
- Salāti, sasmalcināti, pasniegšanai
- 1/4 glāzes smalki sarīvēta gurķa pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kotletes, karijs, paprika, čatnija mērce, tamarinda, salāti, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un apcep sīpolu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls, karija pulveri un divas trešdaļas ķiploku un turpiniet gatavot, maisot, līdz parādās aromāts, apmēram 30 sekundes. Pārlejiet maisījumu lielā bļodā un ļaujiet atdzist. Viegli ieeļļojiet cepšanas paplāti ar malām. Sīpolu maisījumam pievienojiet malto liellopu gaļu, 1/4 glāzes jogurta, rīvmaizi, tamarinda čatniju, papriku, kajēnas piparus, ja izmantojat, 1 1/4 tējkarotes sāls un olas.
- Sajauc ar rokām. Veido 3 cm bumbiņas, viegli ripinot tās starp plaukstām. Novieto uz ietaukotas cepšanas paplātes, cieši pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm vai nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cep kotletes apmēram 20 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo 3/4 glāzes jogurta, atlikušo ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un koriandru.
- Katru kotleti novietojiet uz salātu lapas servēšanas šķīvī. Pārkaisiet ar sarīvētu gurķi un nedaudz tamarinda čatnija (varat aizstāt ar ābolu sviestu, kas sajaukts ar nedaudz citrona sulas un kajēnas pipariem). Pasniedziet ar jogurta mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
