Bufalo gaļas bumbiņas ar dārzeņiem
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Bufalo kotletes ar dārzeņiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500 g maltas liellopa gaļas
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 liela ola
- 3 burkāni
- 3/4 tases rīvmaize
- 3 selerijas kāti plus 1 ēdamkarote sasmalcinātu selerijas lapu
- 4 zaļie sīpoli, sagriezti mazos gredzenos
- 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa (sarīvēta)
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- Rupja sāls
- 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 1/2 glāzes kečupa
- 1/2 glāzes (50 g) drupināta zilā siera
- 3/4 glāzes Bufalo karstās mērces (mērce, kas pagatavota ar izturētiem, nogatavinātiem kajēnas pipariem)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, rīvmaize, skābais krējums, olas, burkāns, selerijas, zaļie sīpoli, ķiploks, pētersīļi, malti kajēnas pipari, kečups, asa mērce, bifeļu mērce, zilais siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un viegli ieziež cepšanas pannu ar augu eļļu. Lielā bļodā sajauc 2 ēdamkarotes skābā krējuma ar rīvmaizi un 1 olu un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Rīvmaizes maisījumā ierīvējiet 1 burkānu un 1 selerijas kātu.
Pievienojiet malto gaļu, selerijas lapas, pusi sīpola, pētersīļus, ķiplokus, kajēnas piparus un pusi tējkarotes sāls, labi samaisot ar rokām.
Ar rokām izveidojiet no maltās gaļas 36 mazas kotletes (apmēram 2,5 cm diametrā) un novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes.
Cep, līdz brūnas un gatavas, apmēram 12 minūtes. - Tikmēr lielā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno atlikušos zaļos sīpolus un apcep 1 minūti, līdz tie kļūst brūni.
Pievienojiet vistas buljonu, aso mērci un kečupu; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet uz lēnas uguns mērci, līdz maisījums nedaudz sabiezē, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet mērcei kotletes un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, zem vāka, vēl apmēram 8 minūtes. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet zilo sieru ar atlikušo 3/4 tases un 2 ēdamkarotēm skābā krējuma. Sagrieziet atlikušos 2 burkānus un 2 selerijas kātus strēmelītēs. Sakārtojiet kotletes un sagrieztos dārzeņus uz šķīvja un pasniedziet ar zilā siera mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
