Laiks: 6 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Pirms picas salikšanas liellopa steika šķēles marinē Coca-Cola un garšvielu maisījumā, kas piešķir daudzpusīgu garšu un padara gaļu maigu. Lai steiku sagrieztu ļoti plāni, to uz brīdi ievieto saldētavā, līdz tas nedaudz sacietē. Cepiet picu ar steiku, karamelizētiem sīpoliem, kūpinātu mocarellu un gorgonzolu, lai iegūtu plašu garšu klāstu.

Sastāvdaļas:

Marinēts steiks

• 1 bundža (0,33 l) kolas
• 110 g itāļu mērces
• 30 g sasmalcinātu ķiploku
• 30 ml sojas mērces
• 15 grami sāls
• 15 g maltu melno piparu
• 900 g plāni sagriezta steika

Pica

• 1 picas mīklas bumba, kas sver 540 g.
• 8 šķēles provolones siera
• 2 saujas rīvēta kūpināta mocarella
• 1 glāze karamelizētu sīpolu
• 1 glāze gorgonzolas siera

Karamelizēti sīpoli

• 3 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze olīveļļas
• 3 lieli baltie sīpoli
• 0,5 glāzes brūnā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, liellopu gaļa, kola, sīpoli, brūnais cukurs, provolones siers, Gorgonzolas siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Marinēts steiks:
  
  Bļodā sajauciet kolu, mērci, ķiplokus, sojas mērci, sāli un melnos piparus. Pievienojiet steiku. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
2. darbība
• Pica:
  
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 290°C. Izstiep mīklas bumbu 45 cm diametra aplī. Virs mīklas kārto provolones šķēles, pēc tam vienmērīgi pārkaisi ar mocarellu. Vienmērīgi izklāj steika šķēles. Pēc tam vienmērīgi izklāj karamelizētos sīpolus. Sadrupini Gorgonzolas sieru un pārkaisi to ar sīpoliem.
3. darbība
• Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 8-10 minūtes.
4. darbība
• Karamelizēti sīpoli:
  Iznākums: 2 ēd.k.
  
  Lielā pannā uz vidēji mazas uguns uzkarsē sviestu un nedaudz olīveļļas. Pievieno sīpolu un apkaisa ar brūno cukuru. Apcep, pievienojot nedaudz olīveļļas pēc nepieciešamības un ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 45 minūtes.

Balsis: 1