Pica ar garozu, pildītu ar krēmsieru un halapenjo pipariem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šīs picas lepnums ir tās sulīgā garoza, pildīta ar krēmīgu sieru un pārkaisīta ar asiem halapenjo gredzeniem. Vidū ir pārlieta ar tomātu mērci un rīvēta mocarellas un pikanta Pepper Jack siera maisījumu. Pica ir tieši laikā kraukšķīga un mīksta, iekšpusē košļājama un garda, gluži kā itāļu restorānā. Un, ja izmantosiet veikalā pirktu mīklu, viss process būs īsts prieks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g atdzesēta picas mīkla
- Rupja kukurūzas milti, putekļošanai
- 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 glāze rīvēta piparu siera (apmēram 110 g)
- 0,5 glāzes asas mērces
- 0,5 ēd.k. rīvēta mocarella (apmēram 60 g)
- Olīveļļa eļļošanai
- 2 halapenjo pipari (sarkani un/vai zaļi), plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kukurūzas milti, biezpiens, piparu džeka siers, asa mērce, mocarellas siers, halapenjo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F) 1 stundu. Tikmēr uzsildiet picas mīklu līdz istabas temperatūrai. Apkaisiet 37 cm (15 collu) apaļu cepšanas paplāti ar kukurūzas miltiem.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet krējuma sieru, 1/2 glāzes siera un 1/4 tējkarotes sāls līdz gludai masai.
- Izstiepiet mīklu, piespiežot to ar pirkstu galiem, gandrīz līdz picas pannas malām (viegli ieeļļojiet rokas, ja mīkla ir pārāk lipīga). Izklājiet siera maisījumu plānā kārtiņā gar mīklas malām, apmēram 1 cm attālumā no malas. Pārlokiet mīklas malu pāri pildījumam un saspiediet, lai noslēgtu.
- Novietojiet pannu uz iepriekš uzkarsēta akmens un cepiet, līdz garoza ir viegli zeltaina, 5–8 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns, ar karoti ielejiet mērci picas centrā un vienmērīgi izklājiet. Pārkaisiet ar mocarellu un atlikušo 1/2 tases piparu čipsu. Apsmērējiet garozu ar olīveļļu un pārkaisiet ar halapenjo šķēlītēm. Cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna un siers burbuļo, vēl 8–12 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
