Muskatķirbja čili
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 340, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 17 G., holesterīns 0 mg nātrijs 416 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 340, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 17 G., holesterīns 0 mg nātrijs 416 mg cukurs 9 G.
"Ziemas mēnešos es labprātāk gatavoju sātīgus, sātīgus ēdienus. Šis čili ir lielisks piemērs gardam, sātīgam un uzturvielām bagātam ēdienam," dalās Melissa d'Arabian. Čili ir pagatavots no ķirbja, pupiņām un veselas virknes aromātisku garšvielu, kas tam piešķir gardu, sildošu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un smalki sagriezta
- 1 vidēja lieluma dzeltens sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, ļoti smalki sakapātas vai izspiestas caur ķiploku spiedi
- 0,5 glāzes sausa sarkanvīna
- 3 ēdamkarotes muskatķirbja, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
- 1,5 glāzes vārītu balto pupiņu (noskalojiet, ja konservētas)
- 1 bundža (400 g) konservētu veselu tomātu savā sulā, sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes veikalā nopērkamas salsas
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 ēd.k. malta kumina
- 2 tējkarotes kakao pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- Vienkāršs grieķu jogurts ar zemu tauku saturu
- 1 avokado, pārgriezts uz pusēm un sagriezts 1 cm kubiņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, baltās pupiņas, Avokado, saldie pipari, tomāti, salsas mērce, ķimenes, kakao, kanēlis, sarkanvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā zupas katlā uz vidējas uguns 1 minūti uzkarsē olīveļļu. Pievieno papriku un sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku un vāriet, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram vēl 1 minūti. Ielejiet vīnu un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns 1 minūti, maisot un nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas.
- Pievienojiet ķirbi, pupiņas, tomātus ar sulu, salsu, 1 glāzi ūdens, čili pulveri, ķimenes, kakao, kanēli un kajēnas piparus, ja izmantojat.
- Uzkarsē čili līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina liesmu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz ķirbis ir mīksts un čili sāk sabiezēt, apmēram 1 stundu. Ja vārīšanas laikā čili šķiet pārāk biezs, pievieno vēl līdz 1 glāzei ūdens. Pasniedz ar nedaudz grieķu jogurta un dažiem avokado kubiņiem.
Vārītas pupiņas:
Sausās pupiņas iemērciet ūdenī uz nakti, pēc tam vāriet, līdz tās ir mīkstas, 1 līdz 1 1/2 stundas (vai vāriet lēnajā plītī ar lielu jaudu 4 līdz 5 stundas).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
