Veģetārā lazanja ar mangoldu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 581, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 88 mg nātrijs 854 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 581, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 88 mg nātrijs 854 mg cukurs 10 G.
Ja meklējat mangolda ēdienu, kas noteikti patiks ikvienam, izmēģiniet šo veģetāro lazanju. Tā ir sieraina un lipīga — tā ir neatvairāma! Un tas ir lielisks veids, kā ģimenes ēdienkartē iekļaut vairāk dārzeņu. Šī lazanja noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars mangolda (apmēram 300 g)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 6 ēdamkarotes miltu
- 5 tases piena
- 200 g nevārītas lazanjas plāksnes (12 gab.)
- 2 tases svaigas rikotas
- 450 g rīvēta mocarellas (3 un 3/4 tases)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, mangolds, rikotas siers, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Atdaliet mangolda kātus no lapām un smalki sakapājiet kātus; jums būs apmēram 1,5 tases sasmalcinātu kātu. Uzkarsējiet eļļu lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns, līdz tā ir karsta. Pēc tam pievienojiet kātus, ķiploku, sīpolu, 1 ēdamkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu.
- Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos.
- Ielejiet pienu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 8 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Mangolda lapas smalki sablendējiet blenderī kopā ar 1,5 glāzēm mērces līdz gludai masai. Pārlejiet katliņā un pievienojiet pusi siera.
- 23 x 33 cm cepamtrauka apakšā izklājiet apmēram 1 glāzi mērces. Izklājiet apakšu ar 3 lazanjas nūdelēm, atstājot starp tām apmēram 1,5 cm atstarpi. Izklājiet vēl vienu mērces kārtu, pievienojiet vēl 3 nūdeles un vēl vienu mērces kārtu. Apkaisiet ar pusi atlikušā siera. Turpiniet kārtot mērci un nūdeles, sākot un beidzot ar mērci, un pēc tam apkaisiet ar atlikušo sieru.
- Pārklāj ar foliju un cep, līdz lazanja, iedurot ar nazi, kļūst mīksta, apmēram 30 minūtes. Noņem foliju un turpini cept, līdz siers ir zeltaini brūns, vēl apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj lazanjai 15 minūtes atpūsties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
