Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sautēti kāpostu zaļumi ir tradicionāls dienvidu ēdiens. Klasiskajā receptē ir blīvi zaļi kāpostu zaļumi, kas lēni sautēti ar šķiņķi vai kūpināta tītara gabaliņiem, taču šī veģetārā versija tiek gatavota bez gaļas. Garša ir ne mazāk bagātīga un pikanta.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote sviesta
• Puse sīpola, rupji sagriezta
• 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 450 g sasmalcinātu kāpostu
• 3 tases dārzeņu buljona
• 2 tomāti, bez sēklām un smalki sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kāposti, tomāti, sarkano piparu pārslas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Apcep sīpolu, līdz tas nedaudz mīksts, apmēram 2 minūtes, tad pievieno sarkanās paprikas pārslas un ķiploku un cep vēl vienu minūti.
2. darbība
• Pievienojiet kāpostus un vāriet vēl vienu minūti.
3. darbība
• Pievienojiet dārzeņu buljonu, pārklājiet ar vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz lēnas uguns, līdz zaļumi ir mīksti, apmēram 40 minūtes. Pievienojiet tomātus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Balsis: 1