Lazanja ar salsu

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 879, kopējais tauku daudzums 52 G., piesātinātie tauki 24 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 7 G., holesterīns 141 mg nātrijs 1235 mg cukurs 8 G.

Šī lazanja ar cūkgaļu, sēnēm, spinātiem, rikotu un daudz kūstoša siera apburs ikvienu ar savu bagātīgo garšu. Tomātu salsa ar poblano pipariem un halapenjo piešķir Latīņamerikas pieskaņu, padarot to par lielisku klasiskās itāļu marinādes mērces aizvietotāju.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Lazanja

450 g rikotas
2 x 280 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
1 ola
1 tējkarote malta kumina
0,5 tējkarotes sāls + vairāk pēc garšas
3 ēdamkarotes augu eļļas
3 ēdamkarotes sviesta
450 g maltas cūkgaļas
0,5 tējkarotes kajēnas piparu
450 g sēņu, plāni sagrieztas
3/4 glāzes smalki sarīvēta Parmezāna siera
Svaigi malti melnie pipari
Tomātu salsa
18 nevārītas lazanjas nūdeles, apmēram 450 g
450 g plānas svaigas mocarellas šķēles

Tomātu salsa

1 poblano pipars, bez sēklām un sasmalcināts
Puse neliela sarkanā sīpola, rupji sagriezta
1 halapenjo, bez sēklām un sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas
900 g plūmju tomātu, bez sēklām un rupji sakapātu
2 laimu sula
Puse ķekara koriandra, tikai lapas
2 ēdamkarotes augu eļļas
Sāls un malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, šampinjonu sēnes, spināti, rikotas siers, poblano pipari, marinādes mērce, malti kajēnas pipari, ķimenes, makaronu lazanja, salsas mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Krēmīgi spināti:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, spinātus, olu, ķimenes un sāli un nolieciet malā. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un 3 ēdamkarotes sviesta.

Pievienojiet malto cūkgaļu un kajēnas piparus un cepiet, līdz gaļa ir brūna, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Sēnes:

Pārlieciet gaļu bļodā un pievienojiet sēnes pannai. Cepiet vēl 5 minūtes, līdz tās ir gatavas. Ievietojiet gaļu atpakaļ pannā, pievienojiet 0,5 tases Parmezāna siera, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pēc tam pārlieciet pildījumu bļodā un nolieciet malā.

Tomātu salsa:

Visas sastāvdaļas sajauciet virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet sāli pēc garšas.
22x32 cm cepamtrauka apakšā izklāj vienu trešdaļu salsas, tad 6 nūdeles, pārklājot tās, lai nosegtu visu apakšu. Pēc tam pievieno un izklāj pusi rikotas-spinātu maisījuma, pusi gaļas pildījuma un mocarellas kārtu. Pievieno vēl vienu trešdaļu salsas, 6 nūdeles, atlikušo rikotas-spinātu maisījumu un atlikušo gaļas pildījumu.
Visbeidzot, pievienojiet pēdējās 6 nūdeļu loksnes un pārkaisiet ar atlikušo salsu. Pārkaisiet ar atlikušajām mocarellas šķēlītēm un atlikušo Parmezāna sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Cepiet, pārklātu, 45 minūtes. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220°C, noņemiet vāku un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.