Trīs sieru lazanja ar saldo desu

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 405, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 3 G., holesterīns 76 mg nātrijs 736 mg cukurs 6 G.

Šī supergardīgā, sulīgā un bagātīgā lazanja ir pildīta ar biezu, gaļīgu mērci, kas pagatavota no maltas cūkgaļas un saldas itāļu desas, kā arī ar trīs veidu sieriem: mocarellu, parmezānu un rikotu. Tā ir neticami košļājama un vilinoša ar Vidusjūras garšaugu, piemēram, oregano un bazilika, aromātiem. Lai nodrošinātu tīru sagriešanu, ļaujiet lazanjai pēc cepšanas nedaudz atdzist.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas mērce

2 ēdamkarotes olīveļļas
4 vidējas ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
Puse vidēja lieluma dzeltena sīpola, smalki sagriezta
450 g jēlas saldas itāļu desas, apvalks izņemts un sadrupināts
220 g liesas maltās cūkgaļas
1/3 glāzes sausa baltvīna
2 bundžas pa 800 g biezeņa tomātu
1 tējkarote kaltēta bazilika
1 tējkarote kaltēta oregano
2 vidējas kaltētas lauru lapas

Lazanja

1 iepakojums (250 g) nevārāmu lazanjas loksņu
700 g rikotas
450 g plānas mocarellas šķēles
2 tases smalki sarīvēta Parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, rikotas siers, mocarellas siers, malta cūkgaļa, baltvīns, tomāti, baziliks, oregano, lauru lapa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Gaļas mērce:

Uzkarsē eļļu lielā katlā ar biezu dibenu vai vokpannā uz vidēji lielas uguns. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno ķiploku un sīpolu, bagātīgi pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz sīpoli ir mīksti. Pievieno desu un malto cūkgaļu un maisa, līdz gaļa ir gatava. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa sāk brūnēt, 8–10 minūtes.
Pievienojiet vīnu un vāriet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no katla apakšas, līdz alkohols ir iztvaikojis. Pievienojiet tomātus, 1 ēdamkaroti sāls, baziliku, oregano un lauru lapu un labi pagaršojiet ar pipariem. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz garšas sajaukušās, vismaz 10 minūtes un līdz 1 stundai.

Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
Lazanja:

22x32 cm cepamtrauka apakšā vienmērīgā kārtā izklājiet 2 tases gaļas mērces. Virs mērces uzlieciet 4 lazanjas nūdeles, pārlejiet ar vēl 2 tasēm mērces un vienmērīgi izklājiet to pāri nūdelēm. Vienmērīgi izklājiet ceturtdaļu rikotas siera pāri mērcei, pārkaisiet ar ceturtdaļu mocarellas un vienmērīgi pārkaisiet ar ceturtdaļu parmezāna siera. Atkārtojiet vēl trīs reizes.
Pārklāj ar foliju un cep, līdz šķidrums sāk burbuļot un nūdeles sāk mīkstināties, apmēram 40 minūtes. Noņem foliju un turpini cept, līdz virspuse ir zeltaini brūna, vēl apmēram 20 minūtes. Pirms griešanas ļauj lazanjai 20 minūtes atpūsties.