Ķirbju zupa ar desu un rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ķirbju zupa ar desu un rīsiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g saldas itāļu desas ar fenheli
- 2 ēdamkarotes augu eļļas, plus papildus mērcei
- 3-4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 liela lauru lapa
- 1 mazs ķirbis (900 g), nomizoti un sagriezti 2 cm kubiņos.
- Malts muskatrieksts
- 6 tases vistas buljona
- 2 tases dzeramā krējuma ar 10% tauku saturu
- 1 maza kāposta galviņa, sasmalcinātas lapas, kātiņi noņemti
- 0,75 ēdamkarotes arborio rīsu
- Dažas saplēstas svaigas salvijas lapas
- Rīvēts parmezāns dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, ķirbis, kāposti, Arborio rīsi, fenheļa sēklas, lauru lapa, muskatrieksts, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Zupas katlā vai čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno desu un cep, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna. Pievieno ķiploku un sīpolu un cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno lauru lapu, ķirbi, sāli, piparus un nedaudz muskatrieksta. Pievieno buljona, krējuma un piena maisījumu un uzvāra. Samazina uguni līdz vidējai un pievieno kāpostus. Vāri uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet rīsus un vāriet uz lēnas uguns 18–20 minūtes, līdz tie ir mīksti, ik pēc 2–3 minūtēm apmaisot. Pievienojiet salviju.
- Lejiet zupu seklās bļodiņās. Dekorējiet ar parmezāna sieru un apslakiet ar olīveļļu.
Recepte ķirbju zupa.
Piezīme
Zupu var uzglabāt ledusskapī bez rīsiem slēgtā traukā. Pirms pasniegšanas pievienojiet vārītus rīsus..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
