Ķirbju kīrs
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 86 mg cukurs 30 G.
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 86 mg cukurs 30 G.
Khīrs ir populārs indiešu deserts. Garšīgs, krēmīgs un bagātīgs, tas parasti tiek gatavots no rīsiem un ir lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienas maltītēm. Šajā sezonālajā versijā tiek izmantots rīvēts ķirbis, viegli aromatizēts ar kardamonu, anīsu, kanēli un safrānu. Lai iegūtu skaistu noformējumu, dekorējiet kīru ar ēdamiem ziediem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases pilnpiena
- 2 tases rīvēta ķirbja
- 0,5 tējkarotes malta kardamona
- 1 šķipsniņa safrāna diegu
- 1 kanēļa standziņa 2,5 cm.
- 1 zvaigžņu anīss
- 0,5 glāzes sasmalcinātu mandeļu
- 0,5 glāzes rozīņu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pistāciju
- 1 ēdamkarote pūdercukura vai tumši brūnā cukura
- 0,5 glāzes iebiezinātā piena
- 0,5 tējkarotes rožūdens
- Ēdami ziedi dekorēšanai
- Žāvētas rožu ziedlapiņas dekorēšanai
- Zelta lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, piens, kardamons, safrāns, kanēlis, zvaigžņu anīss, iebiezināts piens, rožūdens, rozīnes, pistācijas, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet pienu lielā katliņā ar biezu dibenu un pievienojiet sarīvētu ķirbi, maltu kardamonu, safrānu, kanēļa standziņu un anīsu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ķirbja svaigā smarža izzūd, apmēram 25 minūtes.
- Dekorēšanai atlieciet pa 1 tējkarotei mandeļu, rozīņu un pistāciju. Pievienojiet ķirbju maisījumam atlikušās mandeles, rozīnes un pistācijas un vāriet, līdz sabiezē, 10–15 minūtes.
- Pievienojiet pūdercukuru vai brūno cukuru un labi samaisiet. Noņemiet no uguns un iemaisiet iebiezināto pienu un rožūdeni. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā vai vairākās mazās bļodiņās. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, vismaz 2 stundas.
- Pasniedziet ķirbju kheer, dekorētu ar ēdamiem ziediem, kaltētām rožu ziedlapiņām, mandelēm, rozīnēm, pistācijām un zelta lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
