Ķirbju biezeņa zupa ķirbī
Balsis: 21
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Soli pa solim recepte ķirbju zupas biezeņa pagatavošanai, izmantojot veselu ķirbi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vesels cepeškrāsnī cepts ķirbis, kas sver aptuveni 1,8 kg, nomazgāts
Lasiet, kā izvēlēties un pagatavot ķirbi. - 2 tējkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta
- 1/2 sīpola, sagriezta kubiņos
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 mazs ābols, nomizots, bez serdes un sagriezts kubiņos
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 60 g kazas siera
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, sviests, sīpoli, ķiploks, āboli, krējums, kazas siers, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- No ķirbja augšdaļas izveido vāku, iegriežot to aplī 45 grādu leņķī. Pārliecinies, ka atvere ir pietiekami liela, lai varētu piekļūt iekšpusei. Ar metāla karoti vai saldējuma kausiņu izgreb sēklas un šķiedras. Noliec sēklas malā, lai tās izmantotu vēlāk. Ieziež ķirbja ārpusi un vāku ar augu eļļu. Ieziež apaļu cepšanas pannu, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu ķirbis, un ievieto to iekšā.
- Piepildiet ķirbja dobumu ar sviestu, sīpolu, sāli, ķiploku, āboliem, vistas buljonu un saldo krējumu. Pārklājiet dobumu ar ķirbja vāku. Cepiet 1,5 stundas.
- Noņemiet vāku. Pievienojiet kazas sieru un timiānu un turpiniet vārīt vēl 30 minūtes, pārklātu. Izņemiet ķirbi no cepeškrāsns un uzmanīgi iemasējiet daļu ķirbja mīkstuma zupas maisījumā. Sasmalciniet maisījumu ar iegremdējamo blenderi, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, uzmanīgi, lai nesaskrāpētu ķirbja malas vai pamatni. Pasniedziet ķirbju zupu nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
