Ķirbju zupa ar āboliem un Čedaras sieru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 532, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 5 G., holesterīns 117 mg nātrijs 807 mg cukurs - G.
Kalorijas 532, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 5 G., holesterīns 117 mg nātrijs 807 mg cukurs - G.
Ķirbis un āboli nogatavojas aptuveni vienlaikus, un šajā delikātajā rudens zupā tie viens otru lieliski papildina. Taču īstais akcents ir asais čedaras siers, kas piešķir pikantu garšu un padara krēmīgo, lipīgo tekstūru vēl pievilcīgāku. Pasniedziet šo ķirbju zupu, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem un ceptiem prosciutto gabaliņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 70 g nesālīta sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
- 2 vidēja lieluma āboli, plāni sagriezti
- 1 liels balts kartupelis, sagriezts kubiņos
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātu nomizotu muskatķirbju, svaigu vai saldētu
- 0,5 tējkarotes žāvētas salvijas
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes dabīgā bezalkoholiskā ābolu sidra
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze piena
- 55 g plānas prosciutto šķēles, saplēstas mazos gabaliņos
- 2 tases rīvēta asa čedaras siera + papildus pārkaisīšanai
- Sasmalcināti maurloki, pārkaisīšanai (pēc izvēles)
- Maize bez garozas pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, muskatķirbis, Čedaras siers, ābolu sidrs, piens, salvija, prosciutto
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji mazas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta un pievieno sīpolu, ābolus, kartupeļus un ķirbi. Pievieno sāli un piparus un vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 8 minūtes. Pievieno salviju un miltus.
- Pievienojiet sidru un vāriet uz lielas uguns, maisot, līdz šķidrums sabiezē. Pievienojiet buljonu un pienu, pārklājiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz kartupeļi ir mīksti, 8 līdz 10 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno prosciutto un cep, līdz tas kļūst kraukšķīgs, ik pa laikam apgriežot, apmēram 2 minūtes. Pārliec uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu.
- Pievienojiet sieru zupai un maisiet uz vidēji mazas uguns, līdz tas izkūst. Sablendējiet zupu partijās līdz gludai masai, pievienojot sāli un piparus pēc garšas.
- Apkaisiet ar prosciutto, sieru un maurlokiem, ja izmantojat. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
