Čedaras un ābolu pīrāgi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 53, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 84 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 53, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 84 mg cukurs 3 G.
Klasiskā amerikāņu ābolu un Čedaras siera kombinācija pilda šos drupanos mīklas pīrādziņus. Ēdiet tos kā uzkodu vai pasniedziet kā piedevu pie ceptas tītara gaļas. Pārkaisīti ar magoņu sēklām un sezama sēklām, šie pīrāgi garšo tikpat brīnišķīgi, cik izskatās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos
- 2 Granny Smith āboli, nomizoti un sagriezti 0,5 cm kubiņos.
- 1 tējkarote cukura
- Šķipsniņa malta ingvera
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1/4 ēd.k. + 4 tējk. čedaras siera smērējuma
- 2 atdzesētas pīrāga mīklas kārtas (no 400 g iepakojuma)
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote balto sezama sēklu
- 1 ēdamkarote magoņu sēklu
- Īpašs aprīkojums: cepumu griezējs ar diametru 10 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Franču mīkla, āboli, Čedaras siers, magone, sezama, malta ingvera, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji mazas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno sīpolu, šķipsniņu sāls un svaigi maltus melnos piparus. Cep, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un karamelizējies, 8–10 minūtes. Pievieno 2 ēdamkarotes ūdens un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas un malām.
- Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai. Pievienojiet ābolus un, maisot, vāriet, līdz tie ir mīksti, 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, pēc tam pārkaisiet ar cukuru, ingveru, 2 ēdamkarotēm timiāna un vēl vienu šķipsniņu sāls. Vāriet, maisot, līdz āboli ir ļoti mīksti un gaiši zeltaini, apmēram vēl 6 minūtes. Pievienojiet 1/4 tases siera masas un vāriet, līdz tā ir izkususi un gluda, pēc tam noņemiet no uguns. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā un atdzesējiet ledusskapī, līdz pilnībā atdziest, apmēram 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C, izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
- Novietojiet pīrāga mīklu uz griešanas dēļa vai tīras darba virsmas. Izgrieziet 8 apļus, katru 10 cm diametrā; ja nepieciešams, savāciet un pārrullējiet mīklas atgriezumus, lai izgrieztu vairāk apļu. Mazā bļodā sakuļiet olu ar 1 ēdamkaroti ūdens.
- Mīklas apļa centrā ielieciet apmēram 1/4 ēdamkarotes ābolu pildījuma, pēc tam virsū uzklājiet 1/4 tējkarotes atlikušā siera masas. Apsmērējiet malas ar nedaudz sakultu olu un salieciet mīklu puslokā. Izspiediet gaisu un ar dakšiņu saspiediet malas. Pārvietojiet pīrāgus uz vienas no sagatavotajām cepšanas plātīm. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu.
- Apsmērējiet pīrādziņus ar sakultu olu un pārkaisiet ar sezama sēklām, magoņu sēklām un atlikušo 1 ēdamkaroti timiāna. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 20–25 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
