Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Tako ir tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas gatavots no kukurūzas vai kviešu tortiljas, pildīts ar dažādiem pildījumiem — gaļu, dārzeņiem, jūras veltēm vai meksikāņu kaktusu mīkstumu — un pārkaisīts ar sieru, koriandru, sīpoliem vai gvakamoli. Tako ēd ar rokām, salokot tortilju uz pusēm. Šajā tako receptē ir iekļauta grilēta vista, sautēta ar tomatillo un halapenjo, kā arī pikanti arbūzu salāti. Visas sastāvdaļas lieliski sader kopā, piešķirot bagātīgu, aromātisku garšu.

Sastāvdaļas:

• 4 fizāļi, nomizoti un mazgāti
• 1 liels halapenjo pipars
• 1 mazs sarkans sīpols (vienu pusi sagriež lielos gabaliņos, otru pusi plāni sagriež)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 gabalos saplēstas krūzes grilēta vista (noņemt ādu)
• Divu laimu sula, kā arī daiviņas dekorēšanai
• 2 tases sasmalcināta arbūza
• 1,5 glāzes svaiga koriandra
• 3/4 glāzes drupināta cotija siera (apmēram 3 unces)
• 12 kukurūzas tortiljas
• 1 avokado, sagriezts šķēlītēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malti ķirši, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, grilēta vista, kaļķis, Arbūzs, koriandrs, Kotijas siers, tortilja, Avokado

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu čuguna pannu uz lielas uguns. Pievieno tomatillos, halapenjo un sarkanā sīpola šķēles. Cep, apgriežot, līdz tie kļūst burbuļaini, 5–6 minūtes sīpoliem un 7–8 minūtes tomatillos un halapenjo. Pārliec uz griešanas dēļa; ļauj nedaudz atdzist. Sagriez tomatillos un sīpolu šķēlēs; izņem sēklas un sakapā halapenjo.
2. darbība
• Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno tomatillos, sasmalcinātu sīpolu un pusi halapenjo. Gatavo, līdz dārzeņi izdala sulu, tad pievieno vistu, vienas laima sulu un 1/2 tējkarotes sāls. Vāri uz lēnas uguns, līdz vista ir pilnībā uzsilusi, apmēram 2 minūtes. Turi pannu siltu uz lēnas uguns.
3. darbība
• Bļodā sajauciet arbūzu, 1/2 glāzes koriandra, plāni sagrieztu sarkano sīpolu, atlikušo halapenjo, 1 laima sulu, 1 ēdamkaroti olīveļļas un pusi siera. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Uzkarsējiet tortiljas sausā pannā.
4. darbība
• Pievienojiet atlikušo cilantro glāzi vistas maisījumam. Izklājiet maisījumu tortiljās; pārkaisiet ar arbūzu salātiem, atlikušo sieru un avokado. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.

Balsis: 11