50 vienkāršas salātu receptes
Balsis: 369
Pagatavojiet svaigus un vienkāršus ēdienus no mūsu pavāriem jūsu ballītei.
1. Pikanti burkānu salāti. Mikroviļņu krāsnī karsējiet sarīvētus burkānus un smalki sagrieztu ķiploku 1/4 tases ūdens, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet caurdurī; samaisiet ar citrona sulu, olīveļļu, sāli, sarkano piparu pārslām un pētersīļiem.
2. Āzijas ābolu salāti. Sajauciet rīsu etiķi un laima sulu ar sāli, cukuru un zivju mērci. Samaisiet ar hikamu un sagrieztu ābolu, sasmalcinātiem lociņiem un piparmētru.
3. Salāti ar tomātiem un persikiem. Samaisiet tomātu un persiku šķēles ar sarkanā sīpola šķēlītēm. Apkaisiet ar ābolu sidra etiķi un olīveļļu; pievienojiet cukuru, sāli un piparus.
4. Zaļās pupiņas ar sinepēm. Sajauc blanšētas zaļās pupiņas un sagrieztu sarkano sīpolu. Samaisa ar kreolu sinepēm, sarkanvīna etiķi, olīveļļu, sāli un pipariem.
5. Zaļie salāti. Saputojiet 1 daļu citrona sulas ar 3 daļām olīveļļas, sāli un pipariem. Pievienojiet dilles, baziliku, maurlokus, estragonu un salātus.
6. Salāti ar kabačiem un orzo makaroniem. Apcepiet cukīni, dzelteno ķirbi un zaļos sīpolus olīveļļā, līdz tie kļūst mīksti. Samaisiet ar vārītiem orzo makaroniem, pētersīļiem, dillēm, kazas sieru, sāli un pipariem.
7. Salāti ar šampanieša etiķi. Sakuļ kopā 1 daļu šampanieša etiķa, 3 daļas olīveļļas, sāli un piparus. Iemaisīt Bostonas salātus.
8. Augļu salāti ar ūdenskresēm. Persiku šķēles un arbūza kubiņus samaisa ar ūdenskresēm. Aplej ar olīveļļu un citronu sulu; pievieno sāli un piparus.
9. "Cēzars". Sasmalciniet smalki sagrieztu ķiploku un anšovus, citronu sulu, Vorčesteršīras mērci, sāli, piparus un 1 olas dzeltenumu; turpinot uzsildīt, lēnām piesmidziniet 1/4 tases olīveļļas. Pievienojiet romiešu salātus; pārkaisiet ar parmezāna sieru un grauzdiņiem.
10. Sātīgi tunča salāti. Sajauc kanelīni pupiņas, kaperus, marinētas sēnes, selerijas un olīvas; iemaisa sinepes, citronu sulu, sāli un piparus. Samaisa ar ķiršu tomātiem un eļļā apceptu tunci.
11. Dienvidrietumu Koba. Sablendējiet vienādās daļās majonēzi un paniņas, aso mērci, koriandru, zaļos sīpolus, apelsīna miziņu, ķiploku un sāli. Pārlejiet maisījumu pāri romiešu salātiem, sagrieztam avokado un hikamas kubiņiem, apelsīna šķēlītēm un drupanam rikotas sieram.
12. Tomāti ar piparmētru. Apkaisiet mantotos tomātus (sagrieztus lielos daiviņās) ar sāli, pipariem un šalotes šķēlītēm; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Apkaisiet ar svaigu piparmētru; apslakiet ar olīveļļu un baltvīna etiķi.
13. Tapas ar turku zirņiem. Sajauc turku zirņus, kaperus un zaļās olīvas ar sasmalcinātu čorizo desu, seleriju, sarkano sīpolu, pētersīļiem un koriandru. Apmaisa ar olīveļļu, sāli un pipariem; pārkaisa ar Mančego sieru.
14. Kaprēze ar makaroniem. Sajauc atdzesētus, vārītus fusilli makaronus, sagrieztu mocarellu, sasmalcinātus tomātus, baziliku, grauzdētus priežu riekstus un smalki sagrieztu ķiploku; pievieno sāli un piparus.
15. Vistas salāti ar mango. Sakuļ kopā 1 ēdamkaroti citrona sulas un 1 ēdamkaroti medus, nedaudz rīvēta ingvera un 1/4 glāzes olīveļļas; samaisa ar sasmalcinātu grilētu vistu, meskluna zaļumiem un sagrieztu mango.
16. Apelsīni ar mocarellu. Sakrauj mocarellas un apelsīna šķēles, pārmaiņus ar baziliku. Apslaki ar olīveļļu; pievieno sāli un piparus.
17. Olu salāti ar dillēm. Sajauc majonēzi, Dižonas sinepes, dilles, sāli un piparus. Pievieno rupji sakapātas cieti vārītas olas un sagrieztus diļļu marinētus gurķus.
18. Karpačo ar meloni. Sagrieziet kantalupi ļoti plāni (vislabāk izmantot mandolīnu vai smalcinātāju). Apkaisiet ar olīveļļu un citronu sulu; pievienojiet piparus un rikotu.
19. Pupiņu salāti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 1/3 glāzes ābolu sidra etiķa, 1/4 glāzes cukura un augu eļļas, kā arī sāli. Pārlej blanšētām zaļajām un vaska pupiņām, sarkanajām nieru pupiņām un sarkanā sīpola šķēlītēm; marinē 1 stundu. Pievieno sāli un piparus; pārkaisa ar pētersīļiem.
20. Grieķu salāti ar gurķi. Sajauc sagrieztu sarkano sīpolu, sagrieztu gurķi, pārgrieztas Kalamatas olīvas, dilles un fetas sieru. Apslaka ar olīveļļu un citronu sulu; pievieno sāli un piparus.
21. Panzanella. Rupji sagrieztus tomātus 10 minūtes marinē olīveļļā, sarkanvīna etiķī, ķiplokos, sālī un piparos. Vecu maizi 5 minūtes iemērc ūdenī; nokāš un tad samaisa ar tomātiem. Pievieno sagrieztus sarkanos sīpolus, selerijas un svaigus garšaugus.
22. Salāti ar tofu un miso. Blenderī sasmalciniet svaigu ingveru 2,5 cm lielos gabaliņos; sablendējiet ar 3 ēdamkarotēm miso pastas, 2 ēdamkarotēm ūdens, 1 ēdamkaroti rīsu vīna etiķa un nedaudz sojas mērces un čili pastas. Pievienojiet 1/2 tases augu zemesriekstu eļļas un sablendējiet. Pārlejiet maisījumu pāri jaunajiem spinātiem un sagrieztam tofu kubiņiem.
23. Krabju salāti ar salātiem. Krabju gaļu sajauciet ar seleriju, estragonu un maurlokiem. Samaisiet ar majonēzi, skābo krējumu, citronu sulu un sinepēm; pasniedziet uz salātu lapām.
24. Salāti ar japāņu redīsiem. Arbūza un redīsu šķēles kārtojiet vienā kārtā, pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un svaigiem salātu lapām. Saputojiet kopā mirinu, rīsu vīna etiķi, sojas mērci, rīvētu ingveru, sāli, sezama eļļu un augu eļļu pēc garšas; pievienojiet salātiem garšvielas.
25. Salāti ar hikamu un mango. Sajauc julienne mango un hikama, sarkano sīpolu, redīsi un koriandru; pievieno ķimenes, sāli un kajēnas piparus. Apslaka ar olīveļļu un laima sulu.
26. Trīskrāsu salāti. Sakuļ kopā 1 daļu balzamiko etiķa, 3 daļas olīveļļas, sāli un piparus. Samaisa ar rukolu, eskariolu un radikio.
27. Tabule ar priežu riekstiem. Sajauc vārītu bulguru, grauzdētus priežu riekstus, citronu sulu, zaļos sīpolus, olīveļļu, sāli un piparus; pievieno sagrieztus tomātus, piparmētru un pētersīļus.
28. Salāti ar sieru un spinātiem. Saputojiet kopā 1 daļu sarkanvīna etiķa, 3 daļas valriekstu eļļas, šalotes sīpolus, sāli un piparus. Pievienojiet mazus spinātus, kazas sieru un valriekstus.
29. Saldo kartupeļu un karija salāti. Sajauc majonēzi, ābolu sidra etiķi, karija pulveri un pīles mērci. Pievieno cepto saldo kartupeli, seleriju, koriandru un lociņus; pievieno sāli un piparus.
Mēs iesakām
31. Salāti "Dzeltenais trio". Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un apcepiet tos olīveļļā kopā ar dzelteno cukini šķēlītēm. Samaisiet ar dzeltenajiem vīnogu tomātiem, baziliku, sāli un pipariem.
32. Olu salāti ar pupiņām. Samaisiet blanšētas zaļās pupiņas ar redīsu šķēlītēm un cieti vārītām olām. Apkaisiet ar olīveļļu; pievienojiet sāli un piparus.
33. "Ambrozija". Sakuļ kopā kokosriekstu pienu, sarīvētu apelsīna miziņu un vaniļu. Pievieno vīnogas, mandarīnus un sagrieztus ābolus un ieliec ledusskapī. Apkaisa ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām un valriekstiem.
34. Cēzars ar kukurūzas maizi. Uz cepamās plāts apkaisiet sagrieztu kukurūzas maizi ar izkausētu sviestu, sāli un kajēnas pipariem; cepiet 200 °C temperatūrā 12–15 minūtes. Apkaisiet romiešu salātus un sagrieztus tomātus ar Cēzara mērci (skatīt 9. punktu); pārkaisiet ar kukurūzas maizi.
35. Biešu salāti. Saputojiet kopā 1/2 glāzes augu eļļas, 2 ēdamkarotes cukura, nedaudz laima sulas, sausas sinepes, sāli, sasmalcinātu sīpolu un 1 ēdamkaroti magoņu sēklu. Pievienojiet grauzdētas bietes un kazas sieru.
36. Salāti ar seleriju. Sajauc sagrieztas selerijas un sarkano sīpolu ar sagrieztu sopresatu. Sajauc ar citrona sulu un miziņu, baziliku, bagātīgu olīveļļas pilienu, sāli un pipariem; pārkaisa ar sarīvētu Parmezāna sieru.
37. Salāti ar arbūzu un fetu. Sakuļ kopā 1 daļu baltvīna etiķa, 3 daļas olīveļļas, sāli un piparus. Samaisa ar mazajām rukolām, sagrieztiem sarkanajiem sīpoliem, kubiņos sagrieztu arbūzu, sadrupinātu fetas sieru, Nicoise olīvām un svaigu oregano.
38. Kāpostu salāti. Sajauc majonēzi ar ābolu sidra etiķi un ķimenēm. Samaisa ar sasmalcinātiem kāpostiem, sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un zaļajiem āboliem, sadrupinātu vārītu bekonu, sāli un pipariem.
39. Bistro salāti ar bekonu. Sasmalciniet un apcepiet bekonu; sajauciet kausētos taukus ar ābolu sidra etiķi, Dižonas sinepēm, olīveļļu, sāli un pipariem. Samaisiet ar meskluna zaļumiem; pievienojiet bekonu un vārītu olu.
40. Salāti ar melnacainajām pupiņām. Sakuļ kopā laima sulu, smalki sagrieztu ķiploku, maltu kuminu, sāli, koriandru un bagātīgu olīveļļas pilienu. Samaisa ar melnacainajām pupiņām, sasmalcinātu halapenjo, sagrieztu tomātu, sarkano sīpolu un avokado.
41. Grieķu salāti ar rīsiem. Sakuļ kopā olīveļļu, citronu sulu, sāli un smaržīgos piparus. Samaisa ar sasmalcinātu gurķi un tomātu, lociņu, pētersīļiem, dillēm, piparmētru un citrona miziņu. Pievieno vārītus rīsus un pārliek ar aso mērci; pārkaisa ar fetas sieru.
42. Salāti ar olām "mimosa". Sajauc salātus ar vinegretu (1 daļa etiķa, 3 daļas olīveļļas, sasmalcināti garšaugi). Nomizotu, cieti vārītu olu izkāš caur smalku sietu, sagriežot to zieda formas "pumpurā"; ar karoti pārlej to salātiem.
43. Klasiskais Valdorfs. Saputojiet kopā 1/2 tases majonēzes un 2 ēdamkarotes skābā krējuma ar maurlokiem, pētersīļiem, citrona miziņu un sulu, cukuru un pipariem. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus, selerijas un valriekstus.
44. Aisberga salāti ar olu. Sablendējiet 1 glāzi majonēzes un 1 glāzi zilā siera ar 1/2 glāzi paniņu, 1 šalotes sīpolu, citrona miziņu, Vorčesteršīras mērci, pētersīļiem, sāli un pipariem. Pārlejiet pāri aisberga salātu daiviņām; pārkaisiet ar mimozas olu (skatīt #42) un sadrupinātu bekonu.
45. Tunča un karija salāti. Apcep 1 ēdamkaroti karija pulvera augu eļļā; ļauj atdzist. Sajauc ar majonēzi, laima sulu, sāli un pipariem. Pievieno konservētu tunci, sagrieztu sarkano sīpolu, koriandru un dzeltenās rozīnes.
46. Salāti ar liellopu gaļu. Sakuļ kopā 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, medus-sinepju, sāls, piparu un 1 ēdamkaroti lazdu riekstu eļļas. Pārlej maisījumu pāri endīvijām, bumbieru šķēlītēm un veikalā nopērkamajai liellopa cepetim; pārkaisa ar zilo sieru un lazdu riekstiem.
47. Amerikāņu kartupeļu salāti. Saputojiet kopā majonēzi, pētersīļus, mērci un sinepes. Pievienojiet ceturtdaļās sagrieztus vārītus kartupeļus, selerijas šķēles un sarkano sīpolu. Pievienojiet sasmalcinātas cieti vārītas olas; pievienojiet sāli un piparus.
48. Salāti ar daikonu. Vāriet uz lēnas uguns 3 daļas rīsu etiķa ar 1 daļu augu zemesriekstu eļļas, smalki sagrieztu ingveru un ķiploku, Āzijas čili mērci, sāli un cukuru. Pievienojiet sagrieztus daikonus, Ķīnas kāpostus un lociņus; ievietojiet ledusskapī.
49. Makaronu salāti. Sakuļ kopā 1/2 glāzes majonēzes, 3 ēdamkarotes skābā krējuma, sausās sinepes, cukuru, ābolu sidra etiķi, sāli un piparus. Samaisa ar vārītiem makaroniem, sagrieztu seleriju, sagrieztu sarkano sīpolu un pētersīļiem.
50. Spāņu salāti ar pimento. Grilējiet zaļos sīpolus; sakapājiet. Samaisiet ar olīvām, pimento pipariem, mandelēm, heresa etiķi, kūpinātu papriku un romiešu salātiem. Grilējiet biezas maizes šķēles; ierīvējiet ar ķiploku, saplēsiet gabaliņos un samaisiet ar salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
