Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē

Šī uzkoda, kas sastāv no maziem, atsevišķiem dārzeņu sautējumiem ar gardu siera garoziņu, patiks gan jūsu viesiem, gan bērniem, kuri būs daudz ieinteresētāki ēst veselīgus dārzeņus šādā veidā. Kartupeļi, baklažāni un tomāti tiek sagriezti šķēlītēs, apmaisīti ar olīveļļu un garšvielām, pēc tam uzmanīgi kārtoti ievietoti mini kēksiņu formiņās, pārkaisīti ar Parmezāna sieru un cepti cepeškrāsnī. Lai dārzeņi ietilptu miniatūrajās kēksiņu formiņās un izskatītos glīti, izmantojiet mazus kartupeļus, Campari tomātus un plānus japāņu baklažānus. Pirms pasniegšanas apkaisiet ceptos dārzeņus ar svaigām pētersīļiem.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes olīveļļas + papildus pannas ieziešanai
• 10 mazi kartupeļi, nogriezti gali, sagriezti 1 cm biezos apļos (24 apļi)
• 8 Campari tomāti, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs (24 šķēles)
• 1 garš japāņu baklažāns, sagriezts 0,5 cm biezās šķēlēs (24 šķēles)
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• Sasmalcinātas pētersīļi, pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, ķiršu tomāti, baklažāni, Parmezāna siers, ķiploks, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Ietauko 24 glāžu mini kēksiņu pannu (vēlams ar nepiedegošu pārklājumu) ar olīveļļu.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet kartupeļus, tomātus, baklažānus, olīveļļu, ķiplokus, timiānu, 1 tējkaroti sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu.
3. darbība
• Katrā sagatavotā cepamtrauka iedobumā ievietojiet kartupeļu šķēli (apgriežot, ja nepieciešams). Virsū uzlieciet baklažāna šķēli, pēc tam tomāta šķēli. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti, 30–35 minūtes.
4. darbība
• Noņem foliju, pārkaisa ar Parmezāna sieru un cep bez vāka, līdz siers ir zeltaini brūns, apmēram vēl 15 minūtes. Ļauj atdzist 5 minūtes, pēc tam izņem no pannas. Apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Balsis: 1