Cepeškrāsnī cepta vista ar cilantro mērci un Indijas riekstu rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 190 mg nātrijs 530 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 190 mg nātrijs 530 mg cukurs 1 G.
Vistas gaļu ierīvē ar smaržīgu svaigu koriandra mērci un cep, līdz āda ir kraukšķīga un gaļa sulīga. Pasniedz ar indiešu stila plovu: pikantiem basmati rīsiem ar kokosriekstu un Indijas riekstiem. Pārlej ar atlikušo koriandra mērci un baudi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels ķekars koriandra (lapas un maigie kāti)
- 1 serrano pipars (izņemiet sēklas, lai samazinātu karstumu)
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 citrona sula
- 1/4 glāzes saldu kokosriekstu skaidiņu
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,2 kg)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 0,5 tējkarotes karija pulvera
- 0,5 tējkarotes kurkumas
- 1 glāze jasmīna rīsu
- 1/4 glāzes sālītu grauzdētu Indijas riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kokosriekstu skaidiņas, serrano pipari, jasmīna rīsi, Indijas rieksti, citronu sula, karijs, kurkuma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C un izklāj cepšanas pannu ar foliju.
- Rīsiem atvēliet 2 ēdamkarotes koriandra lapu. Blenderī sajauciet atlikušo koriandru, serrano piparus, ķiplokus, 1/4 glāzes ūdens, citrona sulu, 2 ēdamkarotes kokosriekstu, 1/2 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņas melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai, pievienojot vairāk ūdens, ja nepieciešams, līdz 2 ēdamkarotēm.
- Apkaisiet vistas stilbiņus uz sagatavotās cepšanas paplātes ar pusi no cilantro mērces; kārtojiet ar ādu uz augšu. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz āda ir kraukšķīga un vista ir pilnībā gatava, apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno karija pulveri, kurkumu un nedaudz maltu piparu; vāri, maisot, 30 sekundes. Pievieno rīsus un vāri, maisot, līdz tie ir labi pārklāti, 1-2 minūtes. Pievieno 1,5 tases ūdens un 0,5 tējkarotes sāls. Samazini uguni līdz minimumam. Uzliec vāku un vāri, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties, pārklāts, 5 minūtes.
- Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu. Pievienojiet Indijas riekstus, atlikušās 2 ēdamkarotes kokosriekstu un atlikušās 2 ēdamkarotes koriandra. Pasniedziet ar vistu, pārlejot ar atlikušo koriandra mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
