Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes

Vistas gaļa “Cacciatore” ir itāļu ēdiens, kas tulkojumā nozīmē “mednieka vista”. Mednieki parasti gatavo noķerto medījumu ar dārzeņiem, sēnēm un aromātiskiem garšaugiem. Ēdiens ir diezgan vienkāršs, tomēr garšīgs. “Cacciatore” sākumā apcep gaļu. Šai receptei vislabāk der vistas fileja, jo to ir viegli ēst sviestmaizē. Apbrūniniet garšvielām bagātināto gaļu, pēc tam atsevišķi vāriet dārzeņus vīnā. Pievienojiet vistu dārzeņiem, vāriet, līdz tā ir gatava, un pēc tam gatavo ēdienu ievietojiet garās, sātīgās maizītēs. Pārkaisiet ar sieru un izbaudiet šo gardo itāļu ēdienu ērtā sviestmaizē.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas gabaliņi bez ādas un kauliem, katrs 200–250 g
• Olīveļļa vistas aplaistīšanai + 2 ēd.k.
• Grila garšvielu maisījums vai sāls un pipari
• 4 sviestmaizes maizītes, pārgrieztas uz pusēm
• 2 ķiploka daiviņas, nomizotas
• 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
• 2 lielas sēņu cepurītes, sagrieztas šķēlītēs
• 1 saldais zaļais pipars, bez sēklām un sasmalcināts
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 1 tējkarote kaltēta oregano, 1/3 saujas
• 0,5 glāzes sausā sarkanvīna vai vistas vai liellopa buljona
• 1 bundža (400 g) biezeņa tomātu
• 2–3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 150 g plāni sagriezta provolones siera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, garšvielas grilētai gaļai, sviestmaizes maizītes, šampinjonu sēnes, saldie pipari, biezenī sarīvēti tomāti, provolones siers, sarkanvīns, oregano

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grila pannu vai lielu katliņu. Apslaki vistu ar eļļu un ierīvē to masā. grila garšvielu maisījums vai sāli un piparus. Cepiet pannā 6 minūtes no katras puses.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai un viegli apgrauzdē maizītes uz cepšanas paplātes.
3. darbība
• Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku, sarkanās paprikas pārslas, sēnes, papriku, sīpolu un oregano. Apcep dārzeņus, pievieno sāli un piparus. Cep 5 minūtes, pēc tam pievieno vīnu vai buljonu. Ar koka karoti vai lāpstiņu nokasi pannas dibenu, lai noņemtu visus apbrūnējušos gabaliņus. Pievieno tomātus un pētersīļus.
4. darbība
• Sagrieziet vistas filejas slīpi un ievietojiet tās mērcē. Ievietojiet vistu un dārzeņus pārgrieztās maizītēs un pārkaisiet ar provolones sieru. Apgrauzdējiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst, un pasniedziet.

Balsis: 2