Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pepito ir populārākais ielu ēdiens Venecuēlā, un to bieži var atrast arī Meksikas ēstuvēs. Bolillo bulciņa tiek pārgriezta uz pusēm sānos un pildīta ar ceptu marinētu gaļu un dārzeņiem. Bolillo vietā var izmantot bageti vai jebkuru citu kraukšķīgu burgera bulciņu. Pikantā apelsīnu marināde padara vistu maigu un aromātisku. Pasniedziet ar avokado šķēlītēm, salātiem un vinegreta pārliejumu. Šī gardā un sātīgā uzkoda ilgi uzturēs sāta sajūtu.

Sastāvdaļas:

• 900 g plāni sagrieztas vistas filejas
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta timiāna
• 1 ēd.k. sasmalcināta kaltēta oregano
• 1 glāze apelsīnu sulas vai svaigi spiesta sula no 3 apelsīniem
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 glāze majonēzes
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu čipotles papriku adobo mērcē
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 4 bolillo maizītes
• Avokado šķēles pasniegšanai
• Sasmalcināti aisberga salāti pasniegšanai
• Olīveļļa pasniegšanai
• Sarkanvīna etiķis pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, čipotles pipari adobo mērcē, timiāns, oregano, salda bulciņa, Avokado

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet vistu 22x32 cm stikla traukā. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet oregano un timiānu un kārtīgi samaisiet. Pārlejiet vistu ar apelsīnu sulu un ļaujiet tai marinēties 10 minūtes.
2. darbība
• Uzkarsē augu eļļu grila pannā uz lielas uguns. Kad tā ir karsta, pievieno vistu un apcep 5 minūtes no vienas puses, tad apgriez un cep vēl 5 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga. Noņem pannu no uguns un pārklāj ar vāku.
3. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet majonēzi, čipotles piparus un ķiplokus. Pievienojiet sāli un nolieciet malā.
4. darbība
• Katras bolillo maizītes sānos izveidojiet iegriezumu un iekšpusē uzsmērējiet 1 ēdamkaroti majonēzes. Apcepiet maizītes uz vidējas uguns 1 minūti no katras puses. Pēc tam iegriezumos ievietojiet vistu, avokado šķēles un salātus. Viegli apslakiet pildījumu ar olīveļļu un etiķi. Aizveriet sviestmaizes un nekavējoties pasniedziet.

Balsis: 3