Laiks: 6 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs gardās sviestmaizes, kas ir bērniem draudzīgas un iecienītas, ir pagatavotas no kraukšķīgas citronu biezpienā marinētas vistas, kraukšķīgām prosciutto šķēlītēm, atsvaidzinošas pesto majonēzes un lipīgas mocarellas uz grauzdētām kartupeļu maizītēm.

Sastāvdaļas:

Vistas gaļa

• 4 dabīgas vistas filejas kotletes
• 1 glāze skāba piena vai kefīra
• Puse citrona, plāni sagriezta
• 1 tējkarote rupjā sāls

Kraukšķīgs prosciutto

• Olīveļļas cepšanas aerosols cepšanas paplātes izsmidzināšanai
• 4 šķēles prosciutto

Majonēze

• 1/4 glāzes majonēzes
• 2 ēdamkarotes veikalā pirktas pesto mērces

Sviestmaizes

• 0,5 glāzes miltu
• 0,5 tases rīvmaizes
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 0,5 glāzes vīnogu kauliņu eļļas
• 4 mocarellas šķēles
• 4 kartupeļu maizītes, grauzdētas
• 0,5 glāzes rukolas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas kotletes, sausā veidā kūpināta šķiņķa, prosciutto, rīvmaize, skābs piens, vīnogu kauliņu eļļa, sviestmaizes maizītes, mocarellas siers, rukola

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vistas gaļaSajauciet vistu, paniņas, citronu un sāli rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā.
  
  Aizveriet maisiņu un samaisiet saturu. Marinējiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
2. darbība
• Kraukšķīgs prosciutto: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
  
  Apsmidziniet cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Vienmērīgi izklājiet prosciutto uz cepšanas pannas un apsmidziniet ar cepšanas aerosolu. Cepiet, līdz prosciutto ir kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist uz cepšanas pannas, pēc tam pārvietojiet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
  
  MajonēzeMazā bļodā sajauciet majonēzi un pesto mērci. Uzglabājiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
3. darbība
• Sviestmaizes: Sajauciet miltus, rīvmaize un sāli seklā bļodā.
  
  Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pannas apakšā ielej vīnogu kauliņu eļļu. Izņem vistu no paniņām, nolej lieko eļļu un apviļā miltu maisījumā. Nekavējoties liec atpakaļ karstajā eļļā. Atkārto ar atlikušo vistu. Cep no vienas puses līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes.
4. darbība
• Uzmanīgi apgrieziet vistu un turpiniet grilēt otru vistu, līdz tā ir vienmērīgi zeltaini brūna un gatava, vēl 4 minūtes. Katras vistas virsū uzlieciet mocarellas šķēli un pārklājiet pannu vēl uz minūti, lai siers izkustu. Varat arī pārvietot vistu uz nelielas cepšanas paplātes, pārkaisīt ar mocarellas šķēli un grilēt 2 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo vistu.
5. darbība
• Vienmērīgi apsmērējiet bulciņu griezuma puses ar pesto majonēzi. Apakšējās pusītes apsmērējiet ar rukolu un virsū uzlieciet kotleti. Pievienojiet kraukšķīgas prosciutto šķēli. Aizveriet sviestmaizes un baudiet.

Balsis: 1