Citronu lavandas smilšu pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 27 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 pīrāgs
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 pīrāgs
Pagatavo jaunu citronu pīrāga versiju. Sajauc citrona šķēles ar cukuru, sāli un lavandu, pārklāj un ļauj nostāvēties 24 stundas. Nākamajā dienā citronu maisījumam pievieno olas un sviestu un uzklāj to uz pamatnes.
Mēs iesakām
Recepte:
Pildījums
Izmantojot rīvi, norīvējiet 2 lielu citronu miziņu; sagrieziet citronus šķēlītēs. Izmetiet sēklas. Sajauciet citronus un miziņu ar 3/4 tējkarotes kaltētas lavandas, 1/4 tējkarotes sāls un 2 tasēm cukura. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 24 stundas. Nākamajā dienā sakuļ 4 olas un 4 ēdamkarotes izkausēta sviesta; sajauciet ar pildījumu. Lejiet masu smilšu mīklas pamatnē un pārklājiet ar mīklu, aiztaisot malas.Smilšu mīklas pīrāga pamatne
Virtuves kombainā sakuļ 3,5 glāzes miltu, 1/4 glāzes cukura un 1 tējkaroti sāls. Pievieno 110 g kubiņos sagriezta sviesta un samaisa trīs reizes vai līdz maisījums veido rupjas drupačas.Pievienojiet ēdamkaroti ābolu sidra etiķa. Pakāpeniski pievienojiet 1/3 tases ledusauksta ūdens, pulsējiet virtuves kombainu apmēram 4 reizes, līdz sastāvdaļas ir sajaucušās. Izlieciet maisījumu uz tīras virsmas un izveidojiet no tā bumbu, uzmanīgi to nemīcot (vajadzētu redzēt dažus sviesta gabaliņus). Ietiniet pārtikas plēvē un izveidojiet 2,5 cm biezu disku. Pirms lietošanas ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu.
Kā pagatavot pīrāgu
Atdzesēto mīklu sadaliet uz pusēm. Uz viegli apmiltotas virsmas izrullējiet vienu daļu 30 cm diametrā un 0,3 cm biezumā (otru daļu ievietojiet ledusskapī).Mīklu izrullē ap mīklas rulli un pēc tam ievieto to 23 cm stikla pīrāga formā, ļaujot mīklai izstiepties pāri malām. Pievieno pildījumu.
Izrullējiet vēl vienu mīklas gabalu un uzlieciet to uz pildījuma. Saspiediet malas un nogrieziet lieko mīklu, atstājot 2,5 cm (1 collas) pāri. Pārlokiet lieko mīklu, lai izveidotu ciešu noslēgumu.
Novietojiet ar foliju izklātu cepšanas pannu uz restēm cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C (430 °F). Aplieciet ieziestās folijas plato galu ap pīrāga malu, lai tas nepiedegtu. Izveidojiet vairākus iegriezumus pīrāga virsmā. Atdzesējiet 30 minūtes.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 205 °C. Cepiet pīrāgu 30 minūtes. Noņemiet foliju, apsmērējiet virsmu ar biezu krējumu un pārkaisiet ar cukuru. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Pirms griešanas atdzesējiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
