Amerikāņu pīrāga smilšu mīkla
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 450 grami
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 450 grami
Šī mājās gatavotā amerikāņu pīrāga pamatne ir pilnīgi drupana, viegla un garda. Tā ir daudz labāka par veikalā pirkto mīklu un ir lieliski piemērota cepšanai gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Mīklai būs nepieciešams sviests, ieziežamie tauki, nedaudz sāls un cukura, milti un ledusauksts ūdens. Ievērojot soli pa solim sniegto recepti, mīklu mīcīs saskaņā ar visiem noteikumiem, lai izveidotu kraukšķīgu, pūkainu pamatni. Pirms izrullēšanas ļauj mīklai sacietēt ledusskapī. Šī recepte ir paredzēta viena pīrāga pamatnei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes granulētā cukura
- 3/4 tējkarotes galda sāls
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos kubiņos
- 1/4 glāzes tauku
- 7-8 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, margarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet miltus, sāli un cukuru. Ar tīrām rokām mīciet sviestu, līdz tas ir tikko pārklāts ar sviesta masu. Berzējiet sviestu starp īkšķi un rādītājpirkstu, lai to iekļautu miltu maisījumā, līdz tas veido pupiņas lieluma gabaliņus un, saspiežot plaukstā, neveido kunkuļus, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet taukus un samaisiet, lai tie pārklātos ar sviesta masu. Pēc tam mīciet miltu maisījumā, līdz maisījums veido zirņa lieluma gabaliņus (vajadzētu palikt dažiem lielākiem gabaliņiem), apmēram 1 minūti. Apkaisiet ar pusi ledusaukstā ūdens un samaisiet ar pirkstiem, līdz tas ir pilnībā samitrināts. Apkaisiet ar atlikušo ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, un mīciet ar pirkstiem, lai samitrinātu. Mīklai jāsāk savelties kopā. Tai jābūt pietiekami mitrai, bet ne šķidrai. Nepārmaisiet mīklu, citādi tā kļūs pārāk cieta.
- Ar vienu roku grozot bļodu, mīciet mīklu starp otru roku un bļodas malu, lai izveidotu bumbu. Novietojiet mīklu uz pārtikas plēves, izveidojiet no tās plakanu disku un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Pirms izrullēšanas vismaz uz 30 minūtēm ievietojiet mīklu ledusskapja aukstākajā vietā (parasti apakšējā plaukta tālākajā pusē).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
