Smilšu cepumi ar kļavu sīrupu un valriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 11 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 taktis
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 taktis
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 39 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 42 mg nātrijs 39 mg cukurs 8 G.
Kļavu sīrups un valrieksti ir lieliska kombinācija gardām cepumiem, kad kārojat kaut ko atšķirīgu, nevis šokolādi vai vaniļu. Smilšu cepumu ar valriekstiem cep vienā kārtā un pēc atdzesēšanas sagriež ērtos batoniņos. Ietin to pārtikas plēvē un ļauj atpūsties uz nakti — nākamajā dienā tas būs neticami maigs un drupans.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 0,5 tases cukura
- 1 liels olas dzeltenums
- 2 ēdamkarotes dabīgā kļavu sīrupa
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm un bez sēklām (pēc izvēles)
- 1 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 1/4 glāzes rīsu miltu
- 1/4 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1,5 glāzes rupji sasmalcinātu valriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu milti, valrieksti, vaniļas pāksts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Ieziež 20x20 cm kūkas formas stūrus un malas ar sviestu. Izklāj formu ar foliju, atstājot pārkares abās pusēs.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz vidējam un pievieno olu dzeltenumu, sīrupu un vaniļas sēklas, ja izmanto. Samazini ātrumu līdz zemam, pievieno miltus un sāli un sakuļ, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Pievieno valriekstus un turpini maisīt, līdz viss ir pilnībā sajaukies.
- Ar rokām vienmērīgi ielieciet mīklu sagatavotajā pannā. Viegli apkaisiet rokas ar miltiem un iespiediet mīklu pannas stūros. Uz mīklas uzlieciet vaska papīra loksni un piespiediet to ar kaut ko kvadrātveida un smagu (piemēram, citu pannu vai auksta sviesta gabaliņu), lai iespiestu mīklu pannā un izveidotu gludu, līdzenu virsmu. Ievietojiet mīklu ledusskapī apmēram 30 minūtes.
- Kad mīkla ir sacietējusi, sadurstiet visu virsmu ar dakšiņu, izveidojot rakstu. Cepiet, līdz mīkla ir tumši zeltaini brūna un mīklas pamatne sāk atdalīties no pannas malām, apmēram 45 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm, apmēram 2 stundas, pēc tam ietiniet pārtikas plēvē un ļaujiet atpūsties uz nakti.
- Novietojiet virs pannas vieglu griešanas dēli vai stiepļu režģi. Apgrieziet kūku otrādi un novietojiet to uz letes. Uzmanīgi izņemiet pannu, pavelkot aiz folijas. Uzmanīgi nolobiet foliju no kūkas. Novietojiet virsū vēl vienu vieglu griešanas dēli un apgrieziet kūku otrādi.
- Ar asu, robotu nazi pārgrieziet kūku uz pusēm. Pēc tam katru pusi sagrieziet 8 stieņos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
