Baba Ganušs
Balsis: 6
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 76, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 153 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 76, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 153 mg cukurs 3 G.
Baba ganoush ir vienkārša, bet garda Tuvo Austrumu baklažānu uzkoda. Ceptu vai grilētu baklažānu mīkstumu sajauc ar ķiplokiem, pētersīļiem, citronu sulu un tahini, pēc tam sablendē līdz gludai masai. Pasniedziet baba ganoush kā gardu un veselīgu mērci ar čipsiem, krekeriem vai plācenīšiem mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 baklažāns
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu pētersīļu, plus papildus pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes l tahini (sezama pasta), skatīt recepti. Šeit
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Sadurstiet baklažānu ar dakšiņu un novietojiet to uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Cepiet, līdz iekšpuse ir mīksta, apmēram 20 minūtes. Varat arī grilēt baklažānu uz gāzes grila, ik pa laikam apgriežot, līdz miziņa ir apbrūnējusi viscaur, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet baklažānam atdzist. Pārgrieziet to gareniski uz pusēm, izspiediet lieko šķidrumu un izkasiet mīkstumu virtuves kombainā. Sasmalciniet baklažānu līdz gludai masai un pārlieciet to vidēja lieluma bļodā.
- Uz griešanas dēļa sakapājiet ķiploku ar 1/4 tējkarotes sāls, līdz veidojas pasta. Pievienojiet ķiploku baklažānam. Pievienojiet pētersīļus, tahini un citronu sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Bezglutēna ēdieni / Zemu kaloriju ēdieni / Zemu ogļhidrātu satura maltītes / Veselīga sirds / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Veģetārie ēdieni / Ballīšu ēdieni / Uzkodas / Dārzeņu uzkodas / Salāti / Silti salāti / Dārzeņu salāti / Izplatījumi / Arābu virtuve / Elija Krīgere
Līdzīgas receptes
