Šavarma ar vistu, gurķu un tomātu mērci un tahini mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Gardu un sulīgu šavarmu var pagatavot pat mājās, neizmantojot īpašu grila aprīkojumu. Vistas stilbiņi tiek plāni sagriezti, marinēti garšvielās un grilēti uz iesmiem, kas tiem piešķir tādu pašu gardu aromātu, garšu un sulīgumu kā veikalā nopērkamajai šavarmai. Ja vistu grilējat uz koka iesmiem, noteikti vispirms tos iemērciet aukstā ūdenī, lai tie nepiedegtu uz grila. Pasniedziet vistu pitas kabatiņās ar pikantu svaigu gurķu un tomātu mērci, pārlietu ar tahini mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šavarma ar vistu
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 1,5 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
- 1/4 tējkarotes čili pulveris
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 6 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas, sagriezti 2,5 cm strēmelītēs (apmēram 0,7 kg)
- 3,5 ēdamkarotes olīveļļas
Gurķu un tomātu mērce
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes ābolu sidra vai baltā balzamiko etiķa
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 2 plūmju tomāti, sasmalcināti
- 1 gluds gurķis, sagriezts šķēlītēs
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 citrona sula
- Puse neliela sarkanā sīpola, sasmalcināta
- Sauja svaigu pētersīļu lapu, sasmalcinātu
Tahini mērce
- 1/4 glāzes tahini pastas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Pus citrona sula
- 4 baltas pitas maizes kabatiņas, 15 cm diametrā.
- Olīveļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķimenes, paprika, smaržīgie pipari, čili garšviela, ķiploks, vistas stilbi, ābolu sidra etiķis, oregano, plūmju tomāti, gurķi, citrons, sarkanais sīpols, pētersīļi, tahini, pita
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Šavarma:
Sajauc ķimenes, papriku, smaržīgos piparus, čili pulveri un ķiplokus. Ievieto vistu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pievieno olīveļļu. Pievieno garšvielu maisījumu un samaisi, lai vienmērīgi sadalītos pa visu vistu. Aizver maisiņu un ievieto ledusskapī marinēties vismaz 30 minūtes.- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Uzveriet marinētās vistas gabaliņus uz plāniem iesmiem, atstājot pietiekami daudz vietas, lai iesmi turētos. Uz katra iesma uzduriet apmēram 3 vistas gabaliņus. Kad visa vista ir uzdurta, apkaisiet ar sāli un novietojiet to uz iepriekš uzkarsēta, ieeļļota grila. Grilējiet 4 minūtes no katras puses vai kopā 8 minūtes.
Gardums:
Sajauc olīveļļu, etiķi, oregano, tomātus, gurķus, ķiplokus, sīpolus, pētersīļus un nedaudz sāls un melnos piparus.Tahini mērce:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet tahini pastu, olīveļļu, citronu sulu un 1/4 tases ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli.- Lai pasniegtu, piepildiet pitas kabatas ar ceptiem vistas gabaliņiem un pasniedziet ar gurķu mērci un tahini mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
