Zemeņu-plūškoka ievārījums
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 326, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 41 mg cukurs 67 G.
Kalorijas 326, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 41 mg cukurs 67 G.
Daudzi mājās gatavoti ievārījumi satur citrusaugļu sulu, piemēram, citronu, kas līdzsvaro augļu un ogu saldumu. Tomēr etiķis var nodrošināt tādu pašu skābumu, vienlaikus nodrošinot neitrālāku garšu. Šajā ievārījumā neliels daudzums sarkanvīna etiķa līdzsvaro zemeņu saldumu, nenomācot to spilšo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g zemeņu, nomizotu un sagrieztu četrās daļās (lielākās sagrieztas gabaliņos)
- 1 glāze cukura
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- Šķipsniņa sāls
- 1/3 glāzes plūškoku liķiera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, vīna etiķis, plūškoka liķieris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā vai katliņā sajauciet zemenes, cukuru, etiķi un sāli. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet ievilkties, līdz zemenes izdala sulu un cukurs ir samitrināts, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet katliņam plūškoka liķieri un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet liesmu, lai uzturētu lēnu vārīšanos; vāriet, maisot un nosmeļot putas, līdz sula ir spīdīga, bieza un sīrupaina, un ogas ir ļoti mīkstas, 25 līdz 30 minūtes. Ja ogas pēc aptuveni 20 minūtēm joprojām ir lielas, viegli sasmalciniet tās ar lāpstiņu vai kartupeļu stampu. Noņemiet no uguns un ļaujiet ievārījumam atdzist līdz istabas temperatūrai, ik pa laikam maisot, apmēram 1 stundu.
- Pārlejiet ievārījumu burkā vai citā traukā ar cieši pieguļošu vāku. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sacietē, vismaz 2 stundas. Uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
