Graudu salāti ar vīnogām un citronu vistu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 787, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 12 G., holesterīns 145 mg nātrijs 1198 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 787, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 12 G., holesterīns 145 mg nātrijs 1198 mg cukurs 15 G.
Grilētu vistas fileju pasniedz ar pērļu miežu, vīnogu un riekstu salātiem atsvaidzinošā citronu-piparmētru mērcē. Daļa no tās pašas mērces tiek izmantota vistas marinēšanai pirms grilēšanas, kā rezultātā iegūst sulīgu, bagātīgas garšas balto gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 0,5 glāzes plāni sagrieztas svaigas piparmētras
- 1 ēdamkarote medus
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 2 citronu miziņa un sula
- Puse vidēja šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (katra 170–220 g)
- 1 un 3/4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze ātri pagatavojamu pērļu miežu
- 1,5 tases jauktu sarkano vai balto bezsēklu vīnogu, pārgrieztas uz pusēm
- 1/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 2 redīsi, pārgriezti uz pusēm un plāni sagriezti
- 1 selerijas kāts, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, selerijas, redīsi, vīnogu, valrieksti, pērļu mieži, Dižonas sinepes, medus, piparmētra, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olīveļļu, 1/4 glāzes piparmētru, medu, sinepes, citrona miziņu, citrona sulu, šalotes sīpolu, 1 tējkaroti sāls un 1/8 tējkarotes melno piparu. Atlikiet 1/3 glāzes mērcei.
- Pievienojiet vistu atlikušajai marinādei. Samaisiet, lai vista būtu pārklāta ar marinādi, pārklājiet bļodu ar vāku un ļaujiet vistai marinēties istabas temperatūrā 1 stundu.
- Tikmēr vidēja izmēra katliņā uzvāriet vistas buljonu. Pievienojiet pērļu miežus, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies un mieži ir mīksti, 10–12 minūtes. Nolieciet malā un ļaujiet atdzist.
- Uzkarsē grila pannu uz vidējas uguns. Izņem vistu no marinādes, nokratot lieko. Apkaisa vistu ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes melno piparu. Grilē ar gludo pusi uz leju, apgriežot vienu reizi, līdz gatavs, 20–25 minūtes. Noņem vistu no grila un noliek malā atdzist.
- Sajauc atlikušo 1/3 tases mērces ar pērļu miežiem, vīnogām, valriekstiem, atlikušo 1/4 tases piparmētru, redīsiem un selerijām. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Sagriež vistu šķēlēs un pasniedz ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
