Cepti Briseles kāposti ar vīnogām
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Cepti Briseles kāposti ar sarkanajām vīnogām ir košs, gards un veselīgs piedeva, kas lieliski piemērota jebkuram svētku galdam. Tie labi sader ar zivīm, mājputniem un gaļu. Briseles kāpostus apmaisa olīveļļā un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst gaiši, mīksti un viegli brūni. Novieto kāpostus uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes. Pārliek vārītos Briseles kāpostus uz servēšanas šķīvja un pārkaisa ar grauzdētām sarkanajām vīnogām un medū glazētiem zaļajiem sīpoliem. Garšu kombinācija ir neticama! Sasmalcināti lazdu rieksti piešķir šim sulīgajam piedevam riekstu kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg Briseles kāpostu, apgriezti un pārgriezti uz pusēm (ja lieli)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tases bezsēklu sarkano vīnogu
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes medus
- 1/4 glāzes sasmalcinātu, nomizotu lazdu riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, lazdu rieksti, vīnogu, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 230 °C (450 °F). Lielā bļodā samaisiet Briseles kāpostus ar olīveļļu, ½ tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Novietojiet uz karstas cepšanas paplātes un cepiet, pa vidu apmaisot, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi brūni, 20–30 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno vīnogas un timiānu un, maisot, vāri, līdz vīnogas sāk pārsprāgt, apmēram 4 minūtes. Pievieno lociņus un medu. Palielini uguni līdz lielai un uzvāri. Samazini uguni līdz vidējai un vāri uz lēnas uguns, līdz sula sabiezē un vīnogas ir glazūras, 1 līdz 2 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārliec Briseles kāpostus servēšanas šķīvī, pārkaisi ar vīnogām un apkaisi ar lazdu riekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
