Cepti rīsi
Balsis: 4
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Cepti rīsi ir gards Āzijas iedvesmots ēdiens, ko var pagatavot no vakardienas vakariņu pārpalikumiem, piešķirot tiem jaunas, košas garšas. Tos gatavo no vārītiem rīsiem, vārītas gaļas (jebkā, kas ir ledusskapī: liellopa gaļas, vistas gaļas, šķiņķa, cūkgaļas), sēnēm, ceptām olām, dārzeņiem un aromātiskām garšvielām. Visas sastāvdaļas pa vienai pievieno vokpannā (vai pannā ar nepiedegošu pārklājumu) un apcep uz lielas uguns, bieži maisot. Rezultāts ir garšīgs, gluži kā Āzijas restorānā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze vārītas gaļas, sagrieztas 1 cm kubiņos (piemēram, cūkgaļa, šķiņķis, liellopa gaļa vai vistas gaļa)
- 8 žāvētas šitake sēnes
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 2 lielas olas, viegli sakultas ar šķipsniņu rupjās sāls
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1/4 glāzes sasmalcinātu burkānu
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Šķipsniņa čili piparu pārslu
- 1 tējk. sasmalcināta nomizota ingvera
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 3 tases vārītu gargraudu rīsu
- 0,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu, atkausējiet caurdurī istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, liellopu gaļa, vistas krūtiņas, zirņi, šitake sēnes, Zemesriekstu sviests, zaļie sīpoli, ingvera sakne, sezama eļļa, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sēnes nelielā bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un mērcējiet, līdz tās ir pilnas, apmēram 20 minūtes. Nokāsiet, nosusiniet un sagrieziet sēnes četrās daļās. Nolieciet malā.
- Labi garšotā vokpannā vai lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas. Apmaisi pannu, lai tā pārklātu visu dibenu. Ielej olas un apmaisi pannu, lai izveidotu lielu olu pankūku. Pacel olas malu, lai jēla ola varētu notecēt pannā. Kad ola ir sacietējusi, izņem to no pannas uz griešanas dēļa. Ļauj atdzist un sagriež 2 cm lielos gabaliņos.
- Noslaukiet pannu ar papīra dvieli un uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušo zemesriekstu eļļu. Pievienojiet zaļos sīpolus un burkānus un apcepiet 1,5 minūtes. Pievienojiet sēnes, ķiplokus, čili piparus un ingveru un apcepiet vēl vienu minūti. Pievienojiet sojas mērci, sezama eļļu, rīsus un apcepiet 2–3 minūtes.
- Pievienojiet gaļu, zaļos zirnīšus un atlikto olu; vāriet, maisot, līdz viss ir uzkarsis, apmēram 2–3 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
