Visgaršīgākā vista ar rīsiem
Balsis: 69
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šajā receptē vistas gaļa un rīsi tiek gatavoti vienā pannā. Tā ir grezna un lieliski piemērota ģimenes vakariņām vai svētku mielastam. Tajā tiek izmantotas veselas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem, kas tiks pagatavoti kopā ar rīsiem, iegūstot sulīgu, kraukšķīgu ādu. Ēdienā ir arī daudz dārzeņu un garšvielu. Vispirms visu apcep pannā, pēc tam pārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Kad vista un rīsi ir gatavi, uz dažām minūtēm ievietojiet tos cepeškrāsnī un grilējiet, līdz tie ir zeltaini brūni viscaur.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4–6 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 170 g katrs)
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 4 vidēja lieluma burkāni (apmēram 340 g), sagriezti 0,5 cm biezos apļos.
- 3 selerijas kāti (apmēram 250 g), sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 2 lieli šalotes sīpoli (apmēram 110 g), smalki sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu, sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote svaigu oregano lapu, sasmalcinātu
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 glāze gargraudu rīsu
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, gargraudu rīsi, burkāns, selerijas, citrona miziņa, maurloki, timiāns, oregano, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Lielā bļodā sajauc vistu ar papriku, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltiem melnajiem pipariem. Ievieto vistu pannā ar ādu uz leju un cep, nemaisot, līdz āda ir zeltaina, bet ne pārāk tumša, 4 līdz 5 minūtes. Izmantojot metāla lāpstiņu, pārliek vistu uz šķīvja un pievieno pannai atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas.
- Pievienojiet burkānus, selerijas un šalotes sīpolus pannai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, bet vēl nav zeltaini brūni, 4–5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, timiānu, oregano, citrona miziņu, citrona sulu, ½ tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un vāriet, līdz ķiploks ir smaržīgs, apmēram 1 minūti. Pievienojiet rīsus un vāriet, netraucējot, apmēram 2 minūtes, līdz tie ir viegli apgrauzdēti.
- Ielejiet buljonu, pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, pēc tam vistas stilbiņus lieciet atpakaļ pannā ar ādu uz augšu. Uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un vista ir gatava, 15–20 minūtes.
- Noņemiet vāku no pannas un cepiet uz grila, līdz vistas āda ir kraukšķīga un zeltaina, 2–3 minūtes. Apkaisiet ar maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
