Vistas katsu ar ingvera rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns 185 mg nātrijs 280 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns 185 mg nātrijs 280 mg cukurs 0 G.
Japānā šo ēdienu sauc arī par "torikatsu", kas nozīmē panētu un ceptu vistas karbonādi. Pati karbonāde ir gatavota no vistas krūtiņas filejas, ko apviļā miltos, pēc tam iemērc olā, tad apviļā japāņu panko rīvmaizē un apcep eļļā. Biezā panējuma kārta un lielo, gaisīgo panko drupaču tekstūra rada kraukšķīgu, zeltainu garoziņu. Pasniedz ar baltiem rīsiem, kas cepti ar ķiploku, ingveru un bok choy (rīsiem jābūt iepriekš pagatavotiem). Mērcēšanai pasniedz ar japāņu tonkatsu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas (katra 120–150 g)
- 1 glāze miltu
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 glāze panko rīvmaizes
- 1,5 ēdamkarotes augu eļļas + papildus cepšanai
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējk. sasmalcināta nomizota ingvera
- 3 buntītes bok choy (apmēram 340 g), nogrieztas un sasmalcinātas
- 3 tases vārītu balto rīsu, atdzesētu
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Katsu mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, bok choy kāposti, ingvera sakne, panko rīvmaize, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet miltus, olas un rīvmaizi trīs atsevišķās, seklās bļodās. Vistas fileju apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; katru fileju apviļājiet miltos, iemērciet to olā, ļaujot liekajam miltam notecēt atpakaļ bļodā, un pēc tam apviļājiet. panko rīvmaizelai gaļa vienmērīgi pārklātos. Pārlej uz šķīvja.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 0,5 cm augu eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 4 minūtes. Apgriez vistu un cep, līdz otra puse ir zeltaini brūna, vēl apmēram 3 minūtes. Pārliec cepto vistu uz režģa, kas novietots virs cepšanas paplātes, lai notecinātu liekos taukus; apkaisa ar sāli.
- Tikmēr citā lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē 1,5 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno ķiploku un ingveru; cep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 sekundes. Pievieno bok choy, pievieno sāli un cep, maisot, līdz tā apvīst, apmēram 1 minūti. Pievieno rīsus un cep, maisot, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 2 minūtes. Pievieno lociņus un pēc garšas pievieno sāli. Pasniedz vistu ar rīsiem un katsu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
