Ābolu un medus kūka
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 599, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 248 mg cukurs 70 G.
Kalorijas 599, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 248 mg cukurs 70 G.
Āboli un medus, divi ebreju Jaunā gada (Roš Hašana) pamatelementi, ir šīs kūkas galvenās sastāvdaļas. Āboli piešķir patīkamu, svaigu saldumu, savukārt medus piešķir dziļu, bagātīgu garšu, ko lieliski papildina tādas garšvielas kā kardamons, smaržīgie pipari un muskatrieksts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 1 glāze augu eļļas + papildus pannas ieziešanai
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1,5 tējkarotes malta kardamona
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1 glāze medus (jebkura)
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 3 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 āboli (apmēram 600 g), nomizoti un sarīvēti
- 1/4 glāzes silta ūdens
Glazūra
- 2 tases pūdercukura
- 3 ēdamkarotes medus
- 2–3 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, āboli, smaržīgie pipari, muskatrieksts, kardamons, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 12 glāžu nepiedegošu kūkas formu ar augu eļļu.
- Pīrāgs:
Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kardamonu, smaržīgos piparus un muskatriekstu. Citā lielā bļodā sajauciet 3/4 glāzes medus, granulēto cukuru, augu eļļu un olas; sakuļiet ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vaniļu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet, līdz masa ir gluda. Iemaisiet ābolus. Ielejiet mīklu sagatavotajā cepamtraukā. Cepiet, līdz kūka ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs, 50–55 minūtes. - Tikmēr nelielā bļodā sajauciet atlikušo 1/4 tases medus ar siltu ūdeni. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un apsmērējiet ar pusi no medus maisījuma. Ļaujiet kūkai atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam izņemiet to uz restēm. Apsmērējiet ar atlikušo medus maisījumu un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Glazūra:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru, medu un 2 ēdamkarotes ūdens līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet līdz 1 ēdamkarotei ūdens, lai atšķaidītu glazūru. Pārlieciet kūku uz servēšanas šķīvja un pārlejiet glazūru pāri malām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
